Eri makroravinteiden vaikutus ileaalisen jarrun aktivoitumiseen

Ruokamatriisin ilmaantuminen pohjukaissuoleen sekä aterian aikana että aterian jälkeisessä vaiheessa johtaa palautteeseen suolen eri osista mahalaukkuun, ohutsuoleen ja keskushermostoon. Kaikki nämä prosessit estävät yhdessä ruoan prosessoimista maha-suolikanavassa, kylläisyyden ja ruokahalun tuntemuksia ja siten ruoan saamista. Nämä prosessit ovat mukana niin sanotussa suolistojarrussa. Paikka, jossa takaisinkytkentäprosessi aloitetaan, määrittää jarruvaikutuksen vakavuuden; ravintoaineiden pääsy pohjukaissuoleen ja tyhjäsuoleen aktivoi ns. pohjukaissuolen ja jejunaalin "jarrut": negatiivisia palautemekanismeja, jotka vaikuttavat ruoansulatuskanavan proksimaalisten osien toimintaan. Molempien palautemekanismien aktivoituminen vähentää ruoan saantia ja estää nälän tunnetta, luultavasti osittain estämällä mahalaukun tyhjenemisnopeutta (mikä myötävaikuttaa mahan turvotuksen lisääntymiseen ja pitkittymiseen) ja ohutsuolen läpikulkuaikaa. Ohutsuolessa kauempana oleva sykkyräsuolen jarru on takaisinkytkentämekanismi, joka estää proksimaalisen ruoansulatuskanavan motiliteettia ja eritystä ja lisää kylläisyyden tunnetta ja vähentää ad libitum -ruoan saantia. Nämä tulokset viittaavat kaikki sykkyräsuolen jarrun mahdollisesti voimakkaaseen rooliin. ruoansulatuksen säätelyssä, jolla on suora tai välillinen vaikutus syömiskäyttäytymiseen ja kylläisyyteen.

Nykyiset tieteelliset tiedot viittaavat vahvasti siihen, että sykkyräsuolen jarrun aktivointi tarjoaa tehokkaimman palautemekanismin maha-suolikanavan kauttakulkuun ja erityisesti kylläisyyden tunnesignaaleihin ja ruoan nauttimiseen. Useimmat tutkimukset ovat käyttäneet rasvaa makroravinteena. Useiden rasvamäärien, tyyppien ja valmisteiden vaikutuksia ileaaliseen jarruun on tutkittu ja raportoitu aiemmin.

Tähän asti muiden makroravinteiden vaikutukset sykkyräsuolen jarrun indusoimiseen ovat suurelta osin tuntemattomia. On näyttöä siitä, että hiilihydraatit indusoivat ileaalista jarrua. Proteiinit voivat myös vaikuttaa, vaikka tiedot ovat niukkoja eivätkä vakuuttavia. Yhä enemmän kuitenkin hyväksytään, että proteiinit voivat aiheuttaa voimakkaampia vaikutuksia kylläisyyteen ja ravinnon saantiin kuin rasvat tai hiilihydraatit.

Tässä tutkimuksessa aiomme tutkia kaseiinin ja sakkaroosin intraileaalisen infuusion vaikutusta ileaalisen jarrun aktivoitumiseen.