Annoskokokuvausten muuttaminen kahvilassa
keskiviikko 10. heinäkuuta 2024 päivittänyt: Sophia Hua, University of Pennsylvania
Ravintolan annoskokokuvausten muuttaminen kannustamaan pienempien aterioiden valintaan ja nauttimiseen: kenttäkoe
Tämän intervention tavoitteena on testata, missä määrin annoskokomerkintä vaikuttaa kuluttajien pienempien annosten valintaan kahdessa suuressa kahvilassa. Pääkysymys, johon se pyrkii vastaamaan, on: Tilaavatko kuluttajat vähemmän kaloreita, kun pienemmän pääruoan annoskokomerkintää kutsutaan "standardiksi" "pienen" sijaan?
Osallistujat tilaavat lounaan tuttuun tapaan kahdessa kahvilassa (yksi interventio, yksi kontrolli) 5,5 kuukaudeksi ja kaikki tilaustuotteet kirjataan kassajärjestelmään. Yksi kahvila saa merkintätoimenpiteen, kun taas toinen ei. Tutkijat vertaavat kahden kahvilan keskimääräisiä kaloreita tilauskohtaisesti nähdäkseen, onko niissä eroja.
Tutkimuksen yleiskatsaus
Tila
Valmis
Interventio / Hoito
Yksityiskohtainen kuvaus
Teemme yhteistyötä kahden kahvilan kanssa, jotka alkavat tarjota kaksi kokovaihtoehtoa alkupaloihinsa.
Kahvilat käyvät läpi kolme vaihetta: perusvaiheen, jossa on kaksi annoskokoa ja ei interventioita (6 viikkoa), interventiovaihe, jossa otetaan käyttöön annoskokomerkintästrategiamme (7 viikkoa) ja sitten viimeinen vaihe, jossa poistetaan annoskokointerventio (7 viikkoa).
Perusjakson aikana pienemmälle alkupalalle ei myönnetä etikettiä, ja suuremman kokoinen alkupala on nimeltään "Suuri".
Kontrollikahvilan interventiojakson aikana merkinnät pysyvät ennallaan, mutta interventiokahvilassa pienempään kokoon tulee merkintä "Standard" ja suurempaan kokoon "Suuri".
Intervention jälkeisenä aikana interventiokahvilan pienemmässä pääruoassa ei ole etikettiä, joten se muistuttaa kontrollikahvilaa.
Opintotyyppi
Interventio
Ilmoittautuminen (Todellinen)
101481
Vaihe
- Ei sovellettavissa
Yhteystiedot ja paikat
Tässä osiossa on tutkimuksen suorittajien yhteystiedot ja tiedot siitä, missä tämä tutkimus suoritetaan.
Opiskelupaikat
-
-
Massachusetts
-
Boston, Massachusetts, Yhdysvallat, 02115
- Courtyard Cafe
-
Boston, Massachusetts, Yhdysvallat, 02115
- Elements Cafe
-
-
Osallistumiskriteerit
Tutkijat etsivät ihmisiä, jotka sopivat tiettyyn kuvaukseen, jota kutsutaan kelpoisuuskriteereiksi. Joitakin esimerkkejä näistä kriteereistä ovat henkilön yleinen terveydentila tai aiemmat hoidot.
Kelpoisuusvaatimukset
Opintokelpoiset iät
- Lapsi
- Aikuinen
- Vanhempi Aikuinen
Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia
Joo
Kuvaus
Sisällyttämiskriteerit:
- Kaikki asiakkaat, jotka tekevät ostoksia kahviloissa lounasaikana, otetaan mukaan tutkimukseen. Tunnistetietoja ei kerätä.
Poissulkemiskriteerit:
- Lounaspalvelun ulkopuolella tehdyt ostokset.
Opintosuunnitelma
Tässä osiossa on tietoja tutkimussuunnitelmasta, mukaan lukien kuinka tutkimus on suunniteltu ja mitä tutkimuksella mitataan.
Miten tutkimus on suunniteltu?
Suunnittelun yksityiskohdat
- Ensisijainen käyttötarkoitus: Ennaltaehkäisy
- Jako: Satunnaistettu
- Inventiomalli: Rinnakkaistehtävä
- Naamiointi: Ei mitään (avoin tarra)
Aseet ja interventiot
Osallistujaryhmä / Arm |
Interventio / Hoito |
|---|---|
|
Kokeellinen: Interventio "standardi"
Pienempi pääruoka on merkitty "Standard" ja suurempi pääruoka on merkitty "Suuri".
|
Kahvilat tarjoavat pääruokia kahdessa koossa, pienemmässä ja suuremmassa koossa.
Interventiokahvilassa pienempään kokoon tulee merkintä "Standard" interventiojakson aikana ja "Pieni" muina aikoina.
Ohjauskahvilassa pienempi koko on aina merkitty "Pieni".
Suurempi koko merkitään aina "Suuri" molemmissa kahviloissa tutkimuksen aikana.
Muut nimet:
|
|
Ei väliintuloa: Ohjaa "pientä"
Pienempi pääruoka on merkitty "Pieni" ja suurempi pääruoka on merkitty "Suuri".
|
Mitä tutkimuksessa mitataan?
Ensisijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Keskimääräinen kcal myytyä pääruokaa kohden
Aikaikkuna: Päivittäiset myyntitiedot 5,5 kuukauden ajalta
|
Ensisijainen tulos on keskimääräinen kcal ostettua pääruokaa kohti.
|
Päivittäiset myyntitiedot 5,5 kuukauden ajalta
|
Toissijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Ostettujen alkuruokien määrä
Aikaikkuna: Päivittäiset myyntitiedot 5,5 kuukauden ajalta
|
Analysoimalla ostettujen alkuruokien lukumäärää tutkijat voivat arvioida toimenpiteen vaikutusta pääruokien myyntiin.
|
Päivittäiset myyntitiedot 5,5 kuukauden ajalta
|
|
Yhteensä kcal tapahtumaa kohden
Aikaikkuna: Päivittäiset myyntitiedot 5,5 kuukauden ajalta
|
Tämä antaa tutkijoille mahdollisuuden tutkia, tilasivatko pienemmän kokoisen alkuruoan tilaaneet osallistujat enemmän kaloreita aterian muihin osiin (eli jälkiruokiin).
|
Päivittäiset myyntitiedot 5,5 kuukauden ajalta
|
|
Viikoittainen bruttomyynti
Aikaikkuna: Päivittäiset myyntitiedot 5,5 kuukauden ajalta
|
Tämän avulla tutkijat voivat arvioida, vaikuttiko pienemmän koon lisääminen halvemmalla lounaspalvelutuloihin negatiivisesti.
|
Päivittäiset myyntitiedot 5,5 kuukauden ajalta
|
Yhteistyökumppanit ja tutkijat
Täältä löydät tähän tutkimukseen osallistuvat ihmiset ja organisaatiot.
Sponsori
Yhteistyökumppanit
Tutkijat
- Päätutkija: Sophia V Hua, PhD, MPH, University of Pennsylvania
Opintojen ennätyspäivät
Nämä päivämäärät seuraavat ClinicalTrials.gov-sivustolle lähetettyjen tutkimustietueiden ja yhteenvetojen edistymistä. National Library of Medicine (NLM) tarkistaa tutkimustiedot ja raportoidut tulokset varmistaakseen, että ne täyttävät tietyt laadunvalvontastandardit, ennen kuin ne julkaistaan julkisella verkkosivustolla.
Opi tärkeimmät päivämäärät
Opiskelun aloitus (Todellinen)
Torstai 11. tammikuuta 2024
Ensisijainen valmistuminen (Todellinen)
Keskiviikko 29. toukokuuta 2024
Opintojen valmistuminen (Todellinen)
Keskiviikko 29. toukokuuta 2024
Opintoihin ilmoittautumispäivät
Ensimmäinen lähetetty
Torstai 8. helmikuuta 2024
Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit
Torstai 8. helmikuuta 2024
Ensimmäinen Lähetetty (Todellinen)
Perjantai 16. helmikuuta 2024
Tutkimustietojen päivitykset
Viimeisin päivitys julkaistu (Todellinen)
Torstai 11. heinäkuuta 2024
Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit
Keskiviikko 10. heinäkuuta 2024
Viimeksi vahvistettu
Maanantai 1. heinäkuuta 2024
Lisää tietoa
Tähän tutkimukseen liittyvät termit
Muita asiaankuuluvia MeSH-ehtoja
Muut tutkimustunnusnumerot
- 855090
Yksittäisten osallistujien tietojen suunnitelma (IPD)
Aiotko jakaa yksittäisten osallistujien tietoja (IPD)?
PÄÄTTÄMÄTÖN
IPD-suunnitelman kuvaus
Myyntitiedot tulevat kiinnostuneiden tutkijoiden saataville odottamaan kahvilajohtajien hyväksyntää.
Lääke- ja laitetiedot, tutkimusasiakirjat
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää lääkevalmistetta
Ei
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää laitetuotetta
Ei
Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .