Increasing the Variety of Vegetables and Fruits Served to Preschool Children at a Snack
14 février 2013 mis à jour par: Barbara J. Rolls, Penn State University
Intake of vegetables and fruits in preschool children is less than recommended amounts.
Although offering a variety of foods has been shown to increase intake, this effect has not been well studied for low-energy-dense foods.
The purpose of this study was to test whether increasing the variety of vegetables and fruits served to preschool children affected the amount eaten.
The hypotheses were that increasing the variety of vegetables and fruits would increase both the amount selected and the amount eaten.
Aperçu de l'étude
Statut
Complété
Les conditions
Type d'étude
Interventionnel
Inscription (Réel)
61
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.
Lieux d'étude
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Pennsylvania
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University Park, Pennsylvania, États-Unis, 16802
- Penn State University Laboratory for the Study of Human Ingestive Behavior
-
-
Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
3 ans à 6 ans (Enfant)
Accepte les volontaires sains
Oui
Sexes éligibles pour l'étude
Tout
La description
Inclusion Criteria:
- attenders at the relevant child care center
Exclusion Criteria:
- allergy or sensitivity to any test food
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Répartition: Randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation croisée
- Masquage: Aucun (étiquette ouverte)
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
|---|---|
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Expérimental: Cucumber
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Three 300-g bowls of vegetables per table: three of cucumber slices
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Expérimental: Pepper
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Three 300-g bowls of vegetables per table: three of yellow pepper strips
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Expérimental: Tomato
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Three 300-g bowls of vegetables per table: three of grape tomatoes
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Expérimental: Vegetable variety
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Three 300-g bowls of vegetables per table: one each of cucumber slices, pepper strips, and grape tomatoes
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Expérimental: Apple
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Three 300-g bowls of fruits per table: three of apple wedges
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Expérimental: Peach
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Three 300-g bowls of fruits per table: three of peach slices
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Expérimental: Pineapple
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Three 300-g bowls of fruits per table: three of pineapple half-rings
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Expérimental: Fruit variety
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Three 300-g bowls of fruits per table: of each of apple wedges, peach slices, and pineapple half-rings
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Délai |
|---|---|
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Intake of vegetables and fruit
Délai: One month
|
One month
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Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Parrainer
Les enquêteurs
- Chercheur principal: Barbara J. Rolls, PhD, Penn State University
Publications et liens utiles
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Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude
1 janvier 2011
Achèvement primaire (Réel)
1 avril 2011
Achèvement de l'étude (Réel)
1 mai 2011
Dates d'inscription aux études
Première soumission
15 mars 2012
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
15 mars 2012
Première publication (Estimation)
19 mars 2012
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Estimation)
15 février 2013
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
14 février 2013
Dernière vérification
1 février 2013
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Autres numéros d'identification d'étude
- ChildFood101
- R01DK082580 (Subvention/contrat des NIH des États-Unis)
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