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Increasing the Variety of Vegetables and Fruits Served to Preschool Children at a Snack

14. Februar 2013 aktualisiert von: Barbara J. Rolls, Penn State University
Intake of vegetables and fruits in preschool children is less than recommended amounts. Although offering a variety of foods has been shown to increase intake, this effect has not been well studied for low-energy-dense foods. The purpose of this study was to test whether increasing the variety of vegetables and fruits served to preschool children affected the amount eaten. The hypotheses were that increasing the variety of vegetables and fruits would increase both the amount selected and the amount eaten.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

61

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Vereinigte Staaten
    • Pennsylvania
      • University Park, Pennsylvania, Vereinigte Staaten, 16802
        • Penn State University Laboratory for the Study of Human Ingestive Behavior

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

3 Jahre bis 6 Jahre (Kind)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Studienberechtigte Geschlechter

Alle

Beschreibung

Inclusion Criteria:

  • attenders at the relevant child care center

Exclusion Criteria:

  • allergy or sensitivity to any test food

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
  • Maskierung: Keine (Offenes Etikett)

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Experimental: Cucumber
Sonstiges: Cucumber snack
Three 300-g bowls of vegetables per table: three of cucumber slices
Experimental: Pepper
Sonstiges: Pepper snack
Three 300-g bowls of vegetables per table: three of yellow pepper strips
Experimental: Tomato
Sonstiges: Tomato snack
Three 300-g bowls of vegetables per table: three of grape tomatoes
Experimental: Vegetable variety
Sonstiges: Vegetable variety snack
Three 300-g bowls of vegetables per table: one each of cucumber slices, pepper strips, and grape tomatoes
Experimental: Apple
Sonstiges: Apple snack
Three 300-g bowls of fruits per table: three of apple wedges
Experimental: Peach
Sonstiges: Peach snack
Three 300-g bowls of fruits per table: three of peach slices
Experimental: Pineapple
Sonstiges: Pineapple snack
Three 300-g bowls of fruits per table: three of pineapple half-rings
Experimental: Fruit variety
Sonstiges: Fruit variety snack
Three 300-g bowls of fruits per table: of each of apple wedges, peach slices, and pineapple half-rings

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Zeitfenster
Intake of vegetables and fruit
Zeitfenster: One month
One month

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

Penn State University

Mitarbeiter

National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK)

Ermittler

  • Hauptermittler: Barbara J. Rolls, PhD, Penn State University

Publikationen und hilfreiche Links

Die Bereitstellung dieser Publikationen erfolgt freiwillig durch die für die Eingabe von Informationen über die Studie verantwortliche Person. Diese können sich auf alles beziehen, was mit dem Studium zu tun hat.

Allgemeine Veröffentlichungen

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn

1. Januar 2011

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

1. April 2011

Studienabschluss (Tatsächlich)

1. Mai 2011

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

15. März 2012

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

15. März 2012

Zuerst gepostet (Schätzen)

19. März 2012

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Schätzen)

15. Februar 2013

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

14. Februar 2013

Zuletzt verifiziert

1. Februar 2013

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Schlüsselwörter

Andere Studien-ID-Nummern

  • ChildFood101
  • R01DK082580 (US NIH Stipendium/Vertrag)

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