Effet de la réhabilitation prothétique sur l'état nutritionnel des patients gériatriques

Modification de la capacité de mastication

Dans cette étude, un questionnaire composé de questions ouvertes et fermées sera utilisé pour déterminer les difficultés de mastication des individus. Avec des questions ouvertes, les aliments difficiles à mastiquer et les modes de consommation de ces aliments seront questionnés. Dans les entretiens de suivi, les questions fermées telles que la capacité à mâcher les aliments précédemment listés sont "facile à mâcher", "j'ai un peu de difficulté", "j'ai beaucoup de difficulté/je ne peux pas mâcher du tout ". Si les individus disent « j'ai un peu ou beaucoup de difficulté » à mâcher des aliments durs et « j'ai un peu ou beaucoup de difficulté » à mâcher des aliments mous, ils seront évalués comme « difficulté à mâcher ». Au départ, 3 mois après le traitement par prothèse complète temporaire, 3 et 6 mois après le traitement par prothèse hybride implanto-portée, la capacité de mastication sera déterminée.

Modification de l'état de la malnutrition

Le Mini Nutritional Assessment (MNA) sera utilisé pour évaluer les changements dans l'état nutritionnel. La MNA est une méthode facile à appliquer, peu coûteuse et fiable qui est fréquemment utilisée dans l'évaluation de l'état de malnutrition. Le MNA se compose de 4 parties. Ces quatre parties; bilan anthropométrique (IMC, poids, tour de bras et de mollet) ; évaluation de l'état général (mode de vie, médicaments, mobilité, cognition/dépression); évaluation nutritionnelle courte (nombre de repas complets, apports alimentaires et liquides, autonomie alimentaire) et évaluation subjective (auto-perception de l'état de santé et de la nutrition). Le MNA classe les patients âgés en bon état (scores ≥ 24), à risque de dénutrition (scores compris entre 17 et 23,5) ou dénutris (scores <17). Le MNA sera appliqué par les chercheurs lors de réunions en face à face dans le cadre de la ligne de base, 3 mois après le traitement temporaire de la prothèse complète, 3 et 6 mois après le traitement de la prothèse implanto-portée

Modification de la consommation alimentaire

Pour évaluer la consommation alimentaire des personnes gériatriques incluses dans l'étude, au départ, 3 mois après le traitement temporaire de la prothèse complète, 3 et 6 mois après le traitement de la prothèse implanto-portée seront prises avec la méthode de rappel de 24 heures. La quantité de nutriments inclus dans les repas sera calculée à l'aide du livre "Recettes standard", et les quantités de mesure seront calculées à l'aide du livre "Catalogue de photos d'aliments". Les données obtenues à partir de la méthode de rappel de 24 heures seront analysées à l'aide du "Programme de nutrition assistée par ordinateur, programme de systèmes d'information sur la nutrition (BEBIS)" et la quantité d'énergie, de glucides, de protéines, de lipides, de fibres et de micronutriments consommés par les participants sera calculé. L'apport d'énergie, de macronutriments, de fibres et de micronutriments sera comparé à la valeur de référence, 3 mois après le traitement de la prothèse complète temporaire, 3 et 6 mois après le traitement de la prothèse implanto-portée.

Modification de la composition corporelle

La composition corporelle comprend les fluides corporels, la graisse corporelle, la masse musculaire et les composants osseux. La somme de la masse osseuse et musculaire donne la masse corporelle maigre. Pour l'analyse de la composition corporelle, un appareil d'impédance bioélectrique (BIA) à 8 électrodes Tanita MC 780 MA, qui effectue une analyse segmentaire, sera utilisé. Les personnes seront invitées à retirer tous les objets métalliques (bagues, boucles d'oreilles, bracelets, montres, téléphones, etc.), les vêtements lourds, les chaussures et les chaussettes avant de marcher sur l'appareil. L'appareil est réglé sur -1,0 kg pour les vêtements restants. Avec cette mesure, qui prend environ 1 minute, les valeurs de poids corporel (kg), de liquide corporel total (kg), de graisse corporelle totale (kg), de masse corporelle maigre (kg) et de masse musculaire (kg) seront obtenues.

Modification du profil d'impact sur la santé bucco-dentaire

Une échelle de 1 à 5 sera utilisée pour évaluer chacune des 14 questions sur la façon dont la santé dentaire affecte la qualité de vie (score minimum de 0, score maximum de 70). Des cotes plus élevées reflètent une plus grande influence de la santé dentaire du patient sur sa qualité de vie (scores plus élevés, moins bons résultats). Au départ, 3 mois après le traitement par prothèse complète temporaire, 3 et 6 mois après le traitement par prothèse hybride implanto-portée, le questionnaire sera rempli.