Consommation de sel, état d'hydratation et inconfort gastro-intestinal pendant le jeûne

Il a été rapporté que le jeûne sec entraîne des modifications du poids corporel, du profil lipidique, de la pression artérielle, du taux de glucose, du métabolisme, de l'homéostasie hormonale et de l'état d'hydratation. Un examen de la portée par les enquêteurs a mis en évidence que la déshydratation avait été liée à des modifications du volume plasmatique et de l'osmolalité (concentration de toutes les particules chimiques), du volume et de l'osmolalité urinaires, de la pression artérielle, des hormones glucocorticoïdes, de la perte de poids corporel, de l'impact négatif sur l'humeur, de l'irritabilité, des -mémoire à terme et productivité du travail. Il a été rapporté qu'un jeûne sec prolongé peut contribuer à une perte allant jusqu'à 1,5 kg de poids corporel le jour suivant le jeûne. Cette perte de poids est associée à une perte d'eau corporelle.

L'hyperhydratation (surhydratation) n'a pas encore été définie. Cependant, toute amélioration de la matrice fluide dans le volume plasmatique est considérée comme une hyperhydratation. La simulation de stratégies d'hyperhydratation, telles que celles utilisées par les athlètes participant à des épreuves de longue distance et dans des environnements chauds, a le potentiel de réduire le niveau de déshydratation pendant le jeûne sec.

L'apport en sodium et en eau joue un rôle essentiel dans le maintien et l'amélioration de la matrice fluide dans le plasma. En étudiant la relation entre l'apport en sodium et en eau sur des biomarqueurs tels que la concentration de sodium dans l'urine, la pression artérielle, la vitesse de production d'urine, la couleur de l'urine, la gravité spécifique de l'urine et l'équilibre net des fluides corporels, il est possible de distinguer l'impact des protocoles d'hyperhydratation sur l'hydratation. les niveaux.

L'objectif principal de cette étude est d'examiner l'impact de l'apport en sel (6 et 9 g/l) sur le niveau d'hydratation en mesurant le sodium urinaire, le potassium urinaire, la production d'urine et les changements de poids corporel par rapport au groupe témoin pendant 8 heures de jeûne sec. Le résultat secondaire de cette étude sera l'impact du protocole d'hyperhydratation sur l'inconfort gastro-intestinal.