Assunzione di sale, stato di idratazione e disturbi gastrointestinali durante il digiuno

È stato riportato che il digiuno a secco provoca cambiamenti nel peso corporeo, nel profilo lipidico, nella pressione sanguigna, nel livello di glucosio, nel metabolismo, nell'omeostasi degli ormoni e nello stato di idratazione. Una revisione del campo di applicazione da parte dei ricercatori ha evidenziato che la disidratazione era stata collegata a cambiamenti nel volume plasmatico e nell'osmolalità (concentrazione di tutte le particelle chimiche), nel volume e nell'osmolalità delle urine, nella pressione sanguigna, negli ormoni glucocorticoidi, nella perdita di peso corporeo, nell'impatto negativo sull'umore, nell'irritabilità, nella memoria a termine e produttività del lavoro. È stato riportato che il digiuno a secco prolungato può contribuire a una perdita fino a 1,5 kg di peso corporeo il giorno dopo il digiuno. Questa perdita di peso è associata alla perdita di acqua corporea.

L'iperidratazione (sovraidratazione) non è stata ancora definita. Tuttavia, qualsiasi miglioramento della matrice fluida nel volume plasmatico è considerato iperidratazione. La simulazione di strategie di iperidratazione, come quelle utilizzate dagli atleti che gareggiano in eventi di lunga distanza e in ambienti caldi, ha il potenziale per ridurre il livello di disidratazione durante il digiuno a secco.

L'assunzione di sodio e acqua ha un ruolo essenziale nel mantenimento e nel miglioramento della matrice fluida nel plasma. Studiando la relazione tra assunzione di sodio e acqua su biomarcatori come la concentrazione di sodio nelle urine, la pressione sanguigna, la velocità di produzione dell'urina, il colore dell'urina, il peso specifico dell'urina e l'equilibrio netto dei fluidi corporei, è possibile distinguere l'impatto dei protocolli di iperidratazione sull'idratazione livelli.

Lo scopo principale di questo studio è esaminare l'impatto dell'assunzione di sale (6 e 9 g/l) sul livello di idratazione misurando il sodio nelle urine, il potassio nelle urine, la produzione di urina e le variazioni del peso corporeo rispetto al gruppo di controllo durante 8 ore di digiuno a secco. L'esito secondario di questo studio sarà l'impatto del protocollo di iperidratazione sul disagio gastrointestinale.