Sviluppo e valutazione di uno screening della qualità della dieta per vegani basato sul web (VEGANScreener) (VEGANScreener)

L'obiettivo principale di questo studio è valutare la validità di costrutto e la validità del criterio per le associazioni del VEGANScreener con l'assunzione di nutrienti provenienti da metodi di riferimento e le associazioni con i biomarcatori dell'assunzione alimentare. I ricercatori ipotizzano che lo screening sia uno strumento valido per valutare la qualità della dieta nella popolazione vegana. Lo studio valuterà la validità di costrutto testando se la misura si riferisce come dovrebbe ad altre misure (ad esempio, età, genere, istruzione, differenze SES).

I ricercatori valuteranno la validità concorrente e predittiva (tipi di validità del criterio) valutando le associazioni e l'accordo tra i "gold standard", come i registri della dieta, i biomarcatori e le firme multimetabolita dell'assunzione. I ricercatori esamineranno le associazioni tra la qualità della dieta vegana e i biomarcatori dello stato nutrizionale, i biomarcatori della malattia e le misure antropometriche e ipotizzeranno che una qualità della dieta più elevata nei vegani sia associata a un profilo più favorevole tra i vegani, ad esempio a una pressione sanguigna più bassa. Questo studio fa parte del Consorzio Europeo VEGANScreener.