インドの女性の仕事の生産性を改善するための二重強化塩 (DFS) の有効性 (DFS)

本研究の主な目的は、鉄とヨウ素を含む二重強化塩が、インドのプランテーション女性労働者の作業成績 (生産性) に与える影響を評価することです。 効能研究は、ヨウ素と鉄で二重に強化された塩が、鉄欠乏性貧血 (IDA) とヨウ素欠乏障害の発生率を大幅に減らすことができることを示しています。 二重強化塩 (DFS) は、マイクロカプセル化された鉄化合物を従来のヨウ素添加塩に混合することによって調製できます (Yuan et al, 2008)。 鉄欠乏性貧血は、仕事の生産性と身体活動に影響を与えます。 多くの研究は、低Hbの人が鉄のサプリメントを摂取すると、仕事のパフォーマンスが著しく向上したことを示しています. 動物実験では、鉄欠乏性貧血ラットは、正常な Hb レベルの成体ラットよりも、酸素消費量で測定される作業耐性が低いことが示されています (Ohira et al, 1981)。 いくつかの人体研究では、女性の持久力と仕事の生産性に対する鉄補給の効果が実証されています (Zhu and Haas, 1997, 1998; Edgerton et al., 1979). 多くの人間の研究では、鉄欠乏症と同時発生する認知または行動の結果との関連の可能性も調べられています. 鉄欠乏性貧血の軽減に効果的な鉄の補給は、行動および発達の結果も改善します. 多くの研究で、IDA が幼児や学童の認知機能に大きな影響を与えることがわかっています (Lozoff et al., 2003, 1998 および Friel et al., 2003)。 しかし、成人における IDA と認知機能の研究は少なく、議論の余地があります。

この研究では、西ベンガル州シリグリ近くのパニガッタ茶園で管理された介入が行われる約 10 か月前後の 2 つの時点で、鉄の状態と身体的および精神的パフォーマンスを評価します。 対象は、フルタイムの茶摘みとして積極的に雇用されている18歳から50歳までの女性です。 この研究では、被験者の 2 つの実験グループを特定する必要があります: a) 鉄とヨウ素を含む二重強化塩 (DFS) を摂取する実験グループ、および b) ヨウ素添加塩 (IS) のみを摂取する対照グループ。