中国茶風味のお酒の短期摂取の影響 (ESTCTFLC)

中国酒に関する人間による研究はほとんどありません。 研究者らは、短期間の中国茶風味酒（TFL）の摂取が炎症バイオマーカーやCVD危険因子に有益である可能性があると仮説を立てている。 貴州梅澳酒（GML）は、ソルガム、トウモロコシ、もち米、小麦、米から発酵させた伝統的な中国酒で、TFLは、上記の5種類の穀物と緑茶から発酵させた新しい中国酒です。

45 人のボランティア (男性 23 人、女性 22 人) が選ばれ、2 種類の中国酒、TFL と GML を 28 日間毎日食事とともにそれぞれ 30 mL ずつ飲む並行ランダム化試験に参加しました。 血清脂質、炎症バイオマーカー、CVD 危険因子を分析するためにボランティアの血清が収集されました。

TFL は男性の収縮期血圧を大幅に低下させる可能性がありますが、女性の拡張期血圧は上昇します。 TFL はボランティア、特に女性の血中脂質も低下させる可能性があります。 どちらの酒も、男性と女性の血清尿酸と血糖値を大幅に低下させます。 炎症バイオマーカーに対する 2 つの酒類の影響は複雑であり、さらなる研究作業が必要です。

TFL は、おそらく緑茶と他の穀物の特別な発酵生成物のせいで、GML よりも CVD 危険因子に対してより有益な効果を持っている可能性があります。