安静時およびレジスタンス運動後のヒト筋原線維タンパク質合成の調節におけるロイシンの役割

筋肉量は通常、タンパク質合成のプロセス間の調整されたバランスによって維持されます (つまり、 新しい筋肉タンパク質を作る）とタンパク質分解（古い筋肉タンパク質を分解する）. タンパク質はアミノ酸で構成されており、アミノ酸が筋肉タンパク質合成を増加させることが知られています. しかし、すべてのアミノ酸が同じというわけではありません。 必須アミノ酸は食物から摂取しなければならないアミノ酸ですが、非必須アミノ酸は体内で作ることができます. 興味深いことに、筋肉タンパク質の合成速度を高めるために必要なのは必須アミノ酸だけです。 さらに、必須アミノ酸であるロイシンは、タンパク質合成の調節において特に重要であると思われます。 しかし、ロイシンがどのようにタンパク質合成を増加させることができるかは完全には理解されていません. これまでに、牛乳に含まれるような高品質のタンパク質を 20 ～ 25 g 摂取すると、レジスタンス エクササイズを行った後の筋肉タンパク質の合成速度を最大化するタンパク質の量であることが示されました。 したがって、目的は、以下を摂取した後の新しい筋肉タンパク質の合成を測定することです。

1. ホエイプロテイン 25g
2. ロイシンを添加したホエイプロテイン6.25g
3. 6.25g ホエイプロテイン 必須アミノ酸を補給し、ロイシンを補給しない

研究者は、上記の飲料を摂取した後の筋肉タンパク質合成を、運動を行っていない脚 (つまり、休息した脚) と抵抗運動を行ったもう一方の脚で測定します。 仮説は、ロイシンを補給した6.25gのホエイは、25gのホエイと同じくらい効果的に筋肉タンパク質合成を刺激するが、6.25gのホエイを補給すると、ホエイを除くすべての必須アミノ酸が筋肉タンパク質合成を増加させる効果が低くなる. ホエイプロテインは、牛乳に含まれる乳製品ベースのプロテインであるため、コップ一杯の牛乳を飲むと、ホエイプロテインが消費されます. ただし、研究者は、牛乳から除去されたホエイタンパク質の分離型を使用します. 前述したように、アミノ酸は「つながって」タンパク質を作ります。 「必須」アミノ酸は、私たちの体で作ることができないため、食品から消費する必要があります。したがって、牛乳や鶏肉などのタンパク質が豊富な食品を食べると消費されます.