心臓血管の危険因子に対するアリューロン強化製品の影響

アリューロンを豊富に含む穀物が心血管の危険因子に及ぼす影響を評価した研究はほとんどありません。 Price et al.(2010) は、アリューロンを豊富に含む製品 (アリューロン 27 g/日) を 4 週間摂取すると、血漿中のベタイン濃度が増加し、ホモシステインと LDL コレステロールのレベルが低下したことを示しました。 興味深いことに、アリューロンは全体的な抗酸化状態または内皮機能には影響を及ぼさなかったが、C反応性タンパク質の改善が観察された(Price RK et al、2012)。 より高いフェルラ酸生分解性とより長い治療期間を備えたアリューロン強化製品を 1 日あたり 27g 以上摂取することが、メタボリックシンドローム患者のこれらのパラメータに影響を与えるかどうかは不明です。 注目すべきことに、アリューロンを豊富に含む製品が空腹時および食後の血糖恒常性および脂質代謝に及ぼす影響を調査した研究はありません。 さらに、アリューロンが生体内で作用するメカニズムはまだ不明です。

この研究の目的は、心血管リスクの高い過体重/肥満患者のグルコースおよび脂質代謝、インクレチンホルモンレベル、満腹感、炎症、酸化ストレスおよび内皮機能に、アリューロンを豊富に含む製品の8週間の補給が影響を与えるかどうかを調査することです。