短期的な食事によるセリン補給と循環セリンレベル

これは、成人を対象とした単一施設、非盲検、無作為化、栄養介入研究です。 被験者は、2週間の研究中にマサチューセッツ総合病院臨床研究センター（CRC）を3回訪問します。

最初の研究訪問 (訪問 1) で、次のことが発生します。インフォームド コンセント。病歴および栄養歴の評価; 2時間の経口ブドウ糖負荷試験中の血圧、体重と身長、空腹時採血と血液検査。 4 日間の食事記録を完成させるための説明と指示。食事性セリン補給の用量への無作為割り付け (6g、12g、24g、または 48g); 7 日間の栄養補助食品を提供します。スナックと一緒にサプリメントを最初に服用してください。訪問 2 と訪問 3 をスケジュールします。

訪問 1 と訪問 2 の間に、参加者は食品記録を完了し、割り当てられた用量の食事性セリン補給を 1 日 3 回摂取します。

訪問 2 は、訪問 1 の 7 日後に行われます。被験者は、訪問 2 の活動の前に食物セリン補給を受けません。 訪問 2 では、次のことが起こります。体重と血圧。断食採血;血液検査後のスナックと一緒に、割り当てられた量の食事性セリン補充の投与; 4 日間の食事記録の見直し。サプリメントの忍容性を評価するための匿名調査の完了を7日間提供します。 参加者は、ビジット 2 とビジット 3 の間、1 日 3 回、割り当てられた用量の食事性セリン補給を続けます。

訪問 3 は、訪問 2 の 7 日後に行われます。訪問 3 では、体重と血圧が発生します。 4 日間の食事記録の見直し。 2時間の経口ブドウ糖負荷試験中の絶食採血と血液検査。サプリメントの忍容性を評価するための研究調査の完了。