肥満手術後のデンプン消化. (GLUBYPASS)

糖尿病の寛解を誘発する印象的な能力にもかかわらず、胃バイパス手術は、正式には非糖尿病患者において、非常に集中的で一過性の高血糖ピークの発症と関連しています。 この研究の目的は、肥満患者の胃バイパス手術の前後で、デンプンの消化をグルコースの消化と比較して研究することです (同じグルコース負荷)。

志願者は、胃バイパス手術の候補者の中から募集され、手術前と手術後 3 か月に調査されます。 彼らは毎回、30g のグルコースに相当する 2 つのランダムな食事を摂ります。 デンプンの消化は、血漿13C-グルコーストレーサーの増加で評価されます。 血漿サンプルは3時間収集されます。

ブドウ糖の吸収時間を調べた研究はいくつかありますが、ブドウ糖の消化時間を調べた研究はありません。 他の研究では常にグルコースシロップを使用していたため、消化に関する結果は得られませんでした。 これが、この研究で、同じ患者がブドウ糖シロップとデンプンミールを摂取し、血糖値を比較する理由です. このようにして、デンプンの消化速度に関する結果が得られます。

すべての患者は、バイパス手術前と 3 か月後の 2 つの評価を受けます。 すべての評価には、標準的な 2 食が含まれます。 患者は絶食する必要があり、無作為化された順序で同じ量のブドウ糖を摂取します。朝食には 30g です。 各食事の後、時間 0、10、20、30、40、50、60 分の 3 時間、および時間 180 まで 30 分ごとに血液サンプルを採取します。

デンプンミールは、コーンスターチの形で30gのブドウ糖を提供します. 15分で消費されます。 それらは食事中の他の食品です。 この量は、胃のサイズが小さいため、バイパス手術後に患者が摂取できる量に対応しています. C13-炭素は、トウモロコシへの天然のトレーサーです。 血漿中の C13-グルコースの増加の尺度は、デンプン消化に対応するトレーサーの出現を示しています。

2 番目の食事は 30g のコーン グルコース (ブドウ糖ミール) で構成され、液体の形で、デンプンミールのように 3 つの部分に分けて 15 分で摂取します。 それらは食事中の他の食品です。