ウキクサ摂取量調査 (DIS)

この研究の目的は、150～180 グラムのウキクサを頻繁に摂取することによる、胃腸の不調やその他の健康関連のバイオマーカーへの影響を調べることです。

目的: 主な目的は、ウキクサを 11 日間摂取している間の胃腸の不調を調査することです。 二次的な目的は、一般的な健康に関連する血液ベースのパラメーターと腎機能の尿ベースのバイオマーカーを評価し、消費者の受容性を調査することです。

研究デザイン: この研究は無作為化された並行デザインです。 2 つの異なる処理が評価されます。ウキクサベースの食事による11日間の介入と、対照/ほうれん草の食事による11日間の介入。 介入の開始時と終了時に、血液サンプルと尿サンプルを収集します。 腸の不調、便の一貫性と頻度、健康状態、健康上の不調、またはその他の悪影響に関するアンケートは、介入中は毎日、介入後は最大 2 日間収集されます。

研究対象者: 18 歳から 50 歳までの 24 人の健康なボランティアを対象としています。 介入：被験者が150〜180gの湿重量のアヒルの雑草またはほうれん草を含む毎日の昼食を受け取る11日間の介入。 パスタ、カレー、スープなどの食品に製品が組み込まれます。

主な研究パラメーター/エンドポイント: 主な研究パラメーターは、胃腸の不調の頻度と重症度です。 二次的な結果は、介入の前後に採取された血液と尿のサンプルから得られた腸の健康パラメーターです。