このページは自動翻訳されたものであり、翻訳の正確性は保証されていません。を参照してください。 英語版 ソーステキスト用。

コケレリ学習街路効果評価

2025年11月20日 更新者：Maastricht University Medical Center

2012 年、Kids University for Cooking Foundation BV は、「Kokkerelli Learning Street」と呼ばれる栄養教育プログラムを開発しました。 この革新的なプログラムは、小学校 5 年生から 8 年生までの生徒に、食べ物がどこから来て、どのように加工され、健康的な食事の準備にどのように使用できるかを教えることを目的としています。

コケレリ ラーニング ストリートは、オランダのフェンロー地方の小学生に提供されています。 本研究では、子供の果物と野菜の摂取量のいくつかの決定要因に対するコケレリ ラーニング ストリートの影響を調査します。 文献とラーニング ストリートの目的に基づいて、関連する 5 つの決定要因が選択されます。 (ii) 味の好み。 (iii) 意図。 (iv) 技能(v) 態度。

子供が報告したアンケートを使用して、本研究は次の重要な質問に答えることを目的としています。

コケレリ ラーニング ストリートが子供たちに及ぼす短期的および長期的な影響は次のとおりです。

  • 果物や野菜の摂取に関する知識はありますか?
  • 果物と野菜の消費に関する意図は？
  • 果物や野菜の摂取に関する態度は?
  • 果物や野菜が好きですか？
  • 果物や野菜の準備に関するスキルは？
  • 果物と野菜の摂取量は？

調査の概要

状態

状態

現在の募集状況やアクセス拡大状況を示します。
完了

条件

条件

研究されている疾患、障害、症候群、病気、またはけが。 ClinicalTrials.gov では、条件には、寿命、生活の質、健康上のリスクなど、他の健康関連の問題も含まれる場合があります。

介入・治療

介入・治療

臨床研究の焦点となるプロセスまたはアクション。介入には、医薬品、医療機器、処置、ワクチン、および治験中またはすでに利用可能なその他の製品が含まれます。介入には、教育や食事や運動の変更などの非侵襲的アプローチも含まれます。

詳細な説明

2012 年、Kids University for Cooking Foundation BV は、「Kokkerelli Learning Street」と呼ばれる栄養教育プログラムを開発しました。 この革新的なプログラムは、8 歳から 12 歳 (小学校 5 年生から 8 年生) の小学生に、食べ物がどこから来て、どのように加工され、健康的な食事の準備にどのように使用できるかを教えることを目的としています。 ラーニング ストリートの理論的基盤は、行動が意識的プロセスと無意識的プロセスの両方に影響されるという EnRG フレームワークに基づいています。 これらのプロセスは、環境要因によって (間接的に) 直接影響を受ける可能性があります。 さらに、いくつかの行動的および個人的な要因が原因経路を緩和すると考えられています。

コケレリ ラーニング ストリートは、オランダのフェンロー地方の小学生に提供されています。 これには、自己決定理論、アクティブラーニング、および想像力 (例: 従来の教育ではなく、インタラクティブな環境での自己体験) の概念に基づく教育が含まれます。 本研究では、子供の果物と野菜の摂取量のいくつかの決定要因に対するコケレリ ラーニング ストリートの影響を調査します。 EnRG フレームワーク、その他の文献、およびラーニング ストリートの目的に基づいて、5 つの関連する決定要因が選択されます。 (ii) 味の好み。 (iii) 意図。 (iv) 技能(v) 態度。

子供が報告したアンケートを使用して、本研究は次の重要な質問に答えることを目的としています。

コケレリ ラーニング ストリートが子供たちに及ぼす短期的および長期的な影響は次のとおりです。

  • 果物や野菜の摂取に関する知識はありますか?
  • 果物と野菜の消費に関する意図は？
  • 果物や野菜の摂取に関する態度は?
  • 果物や野菜が好きですか？
  • 果物や野菜の準備に関するスキルは？
  • 果物と野菜の摂取量は？

研究の種類

研究の種類

臨床研究の性質について説明します。研究の種類には、介入研究 (臨床試験とも呼ばれます)、観察研究 (患者登録を含む)、および拡張アクセスが含まれます。
介入

入学 (実際)

入学

臨床試験の参加者数。 「予想される」登録は、研究者が研究に必要とする参加者の目標数です。
226

段階

段階

米国食品医薬品局 (FDA) によって開発された定義に基づく、医薬品または生物学的製品を研究する臨床試験の段階。フェーズは、研究の目的、参加者の数、およびその他の特性に基づいています。初期フェーズ 1 (以前はフェーズ 0 としてリストされていた)、フェーズ 1、フェーズ 2、フェーズ 3、およびフェーズ 4 の 5 つのフェーズがあります。該当なしは、デバイスまたは行動介入の治験を含む、FDA が定義したフェーズのない治験を説明するために使用されます。
  • 適用できない

連絡先と場所

このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。

研究場所

  • オランダ
    • Limburg
      • Venlo、Limburg、オランダ、5928 RC
        • Kids University for Cooking

参加基準

研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。

適格基準

適格基準

臨床研究への参加を希望する人々が満たさなければならない重要な要件、または彼らが持つべき特徴。適格基準は、包含基準 (人が研究に参加するために必要な基準) と除外基準 (人が研究に参加するのを妨げる基準) の両方で構成されます。適格基準のタイプには、研究が健康なボランティアを受け入れるかどうか、年齢または年齢グループの要件があるかどうか、または性別によって制限されるかどうかが含まれます。

就学可能な年齢

  • 子
  • 大人
  • 高齢者

健康ボランティアの受け入れ

はい

説明

包含基準:

  • 所定の小学校の5年次から8年次の生徒

除外基準:

  • 前学年にすでにコケレリ ラーニング ストリートに参加した学校のクラス

研究計画

このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。

研究はどのように設計されていますか？

デザインの詳細

  • 主な目的：防止
  • 割り当て：非ランダム化
  • 介入モデル：並列代入
  • マスキング：なし（オープンラベル）

武器と介入

参加者グループ / アーム

参加者グループ / アーム

臨床試験のプロトコルに従って、特定の介入/治療を受ける、または介入を受けない、臨床試験の参加者のグループまたはサブグループ。
介入・治療

介入・治療

臨床研究の焦点となるプロセスまたはアクション。介入には、医薬品、医療機器、処置、ワクチン、および治験中またはすでに利用可能なその他の製品が含まれます。介入には、教育や食事や運動の変更などの非侵襲的アプローチも含まれます。
実験的：コッケレリ学習街
このグループに含まれるクラスは、コケレリ ラーニング ストリートに参加します。学校ベースの栄養教育プログラムには、教室ベースのレッスン、生産者の農場への訪問、調理ワークショップが含まれていました.
行動：コッケレリ学習街

コケレリ ラーニング ストリートは、1 つの特定の食品 (ケール、トマト、アスパラガス、コショウ、イチゴ、ブルーベリー、マッシュルーム、ニンジン、ニラ) に焦点を当て、複数のコンポーネントで構成されています。

  1. 学校での導入授業。 子供たちは製品を紹介され、成長と収穫のプロセス、および健康に関する製品の重要性に慣れます。
  2. 生産者の農場を訪問し、子供たちが製品の正確な植え付け、栽培、収穫の手順を紹介されます。 園内施設（温室など）に子どもが立ち入り、農作業の見学・体験ができます。
  3. Kids University for Cooking BVの施設でのクッキングワークショップ。 子どもたちは、ボランティアの助けを借りて食事を準備します。 食事の準備が終わると、子供たちはテーブルの準備を手伝い、自分で作った食事を食べます。
  4. 学校での評価授業。 子どもたちは、仲間や教師と一緒にラーニング ストリートを評価します。
介入なし：対照群
このグループに含まれるクラスは、コケレリ ラーニング ストリートには参加せず、通常のカリキュラムを継続します。

この研究は何を測定していますか？

主要な結果の測定

主要な結果の測定

臨床研究のプロトコルにおいて、介入/治療の効果を評価するために最も重要な、計画された結果の尺度。ほとんどの臨床研究には 1 つの主要な結果の測定値がありますが、複数の測定値を持つものもあります。
結果測定
メジャーの説明
時間枠
評価授業後3ヶ月における果物と野菜の知識のベースラインからの変化
時間枠：ベースライン、評価レッスン直後（ベースラインから約3週間後）、評価レッスンから3か月後
知識は、児童用質問票の6つの知識問題によって評価されます。 正答数に基づいて合計知識スコアが計算されます。 得られる最低スコアは0で、知識が低いことを示します。 得られる最高スコアは6で、知識が高いことを示します。
ベースライン、評価レッスン直後（ベースラインから約3週間後）、評価レッスンから3か月後
評価レッスン後3か月時点における果物と野菜の摂取意図のベースラインからの変化
時間枠：ベースライン、評価レッスン直後（ベースラインから約3週間後）、評価レッスンから3か月後
意図を評価する質問では、参加者が将来的に特定の食品を含む食事を摂取または調理する計画について尋ね、1＝「わからない」から6＝「はい、そうします」までの尺度で評価されます。 意図を評価するために平均スコアが計算されます。 得られる最小スコアは0で、低い意図を示します。 得られる最大スコアは6で、高い意図を示します。
ベースライン、評価レッスン直後（ベースラインから約3週間後）、評価レッスンから3か月後
評価レッスン後3か月時点での果物と野菜（摂取）に対する態度のベースラインからの変化
時間枠：ベースライン、評価レッスン直後（ベースラインから約3週間後）、評価レッスンから3ヶ月後
態度に関する質問（「対象行動がどれくらい賢い／面白くて、良い／かっこいい／美味しいと思いますか？」）は、AjzenとFishbeinによって記述され、かつ比較可能な研究で以前に使用された方法で使用されます。 回答オプションは、1＝「いいえ、全くない」から5＝「はい、完全に」までの範囲で設定されます。 態度を評価するために平均スコアが計算されます。
ベースライン、評価レッスン直後（ベースラインから約3週間後）、評価レッスンから3ヶ月後
評価レッスンから3か月後の果物と野菜の味の好みのベースラインからの変化
時間枠：ベースライン、評価レッスン直後（ベースラインから約3週間後）、評価レッスンから3ヶ月後
味の好みについては3つの質問を使用します（例：「食品の味についてどう思いますか？」）（1＝「試したことがない」から6＝「とても好き」の尺度）。 味の好みを評価するために平均スコアが計算されます。
ベースライン、評価レッスン直後（ベースラインから約3週間後）、評価レッスンから3ヶ月後
評価レッスン後3ヶ月時点での健康的な食品に対する態度のベースラインからの変化
時間枠：ベースライン、評価レッスン直後（ベースラインから約3週間後）、評価レッスンから3か月後
態度に関する質問（「対象行動がどれだけ賢い、興味深い、素敵、かっこいい、美味しいと思いますか？」）は、AjzenとFishbeinによって記述され、かつ同様の研究で以前に使用された通りに使用されます。 回答オプションは1＝「いいえ、全くそうは思わない」から5＝「はい、完全にそう思う」までの範囲です。 態度を評価するために平均スコアが計算されます。
ベースライン、評価レッスン直後（ベースラインから約3週間後）、評価レッスンから3か月後

協力者と研究者

ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。

スポンサー

スポンサー

研究を開始し、研究に対する権限と管理権を持つ組織または個人。
Maastricht University Medical Center

捜査官

捜査官

臨床研究に携わる研究者。関連用語には、施設主任研究者、施設副調査官、研究委員長、研究責任者、および研究主任研究者が含まれます。
  • 主任研究者：Marla Hahnraths, MSc、PHD Candidate

研究記録日

これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。

主要日程の研究

研究開始 (実際)

研究開始

最初の参加者が臨床試験に登録された実際の日付。 「予想される」研究開始日は、研究者が研究開始日になると考える日付です。
2020年3月15日

一次修了 (実際)

一次修了

臨床研究の最後の参加者が検査された、または主要な結果測定のための最終データを収集するための介入を受けた日付。治験がプロトコルに従って終了したか終了したかは、この日付には影響しません。完了日が異なる複数の主要評価項目を含む臨床研究の場合、この用語は、すべての主要評価項目のデータ収集が完了した日付を指します。 「予想される」一次完了日は、研究者がその研究の一次完了日になると考える日付です。
2022年8月31日

研究の完了 (実際)

研究の完了

臨床研究の最後の参加者が検査された、または介入/治療を受けて、主要な結果の尺度、副次的な結果の尺度、および有害事象の最終データを収集した日付 (つまり、最後の参加者の最後の訪問)。 「予想される」研究完了日は、研究者が研究完了日になると考える日付です。
2022年8月31日

試験登録日

最初に提出

最初に提出

治験依頼者または治験責任医師が初めて治験記録を ClinicalTrials.gov に提出した日付。通常、最初の提出日と ClinicalTrials.gov での記録の利用可能日 (最初の投稿日) の間には数日の遅延があります。
2019年12月3日

QC基準を満たした最初の提出物

QC基準を満たした最初の提出物

研究スポンサーまたは治験責任医師が、国立医学図書館 (NLM) の品質管理 (QC) 審査基準と一致する研究記録を最初に提出した日付。治験依頼者または研究者は、NLM の QC 審査基準が満たされるまでに、研究記録を 1 回または複数回修正して提出する必要がある場合があります。研究記録がNLM QC審査基準と一致していることを確認するのは、治験依頼者または治験責任医師の責任です。
2019年12月6日

最初の投稿 (実際)

最初の投稿

国立医学図書館 (NLM) の品質管理 (QC) レビューが終了した後、ClinicalTrials.gov で研究記録が最初に利用可能になった日付。通常、治験依頼者または治験責任医師が治験記録を提出した日と最初に投稿された日との間には数日の遅延があります。
2019年12月9日

学習記録の更新

投稿された最後の更新 (推定)

投稿された最後の更新

ClinicalTrials.gov で、研究記録が変更された最新の日付。研究のスポンサーまたは治験責任医師によって変更が ClinicalTrials.gov に提出されたとき (最終更新が提出された日) と最終更新が投稿された日との間に遅延が生じる場合があります。
2025年12月16日

QC基準を満たした最後の更新が送信されました

QC基準を満たした最後の更新が送信されました

治験依頼者または治験責任医師が、国立医学図書館（NLM）の品質管理（QC）審査基準と一致する治験記録の変更を提出した最新の日付。研究記録がNLM QC審査基準と一致していることを確認するのは、治験依頼者または治験責任医師の責任です。
2025年11月20日

最終確認日

最終確認日

治験依頼者または治験責任医師が、ClinicalTrials.gov で臨床治験に関する情報が正確かつ最新であることを確認した最新の日付。募集ステータスが募集中の研究の場合。まだ募集していません。過去 2 年以内に募集が確認されていない場合、研究の募集状況は不明として表示されます。
2023年9月1日

詳しくは

本研究に関する用語

キーワード

その他の研究ID番号

その他の研究ID番号

NCT 番号以外の識別子または ID 番号で、治験依頼者、資金提供者、その他によって臨床治験に割り当てられたもの。これらの番号には、他の治験登録機関や国立衛生研究所の助成金番号からの一意の識別子が含まれる場合があります。
  • 20191129

個々の参加者データ (IPD) の計画

個々の参加者データ (IPD) を共有する予定はありますか?

いいえ

IPD プランの説明

個々の参加者データを他の研究者と共有することは、私たちの意図ではありません。

医薬品およびデバイス情報、研究文書

米国FDA規制医薬品の研究

いいえ

米国FDA規制機器製品の研究

いいえ

この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。

クッキーの設定

当社はCookieを使用して、当社のWebサイトで最高のエクスペリエンスを提供できるようにしています。詳細については、プライバシーとCookieのポリシーをよくお読みください。...>>>ポリシーに記載されているように、WebサイトまたはコンピューターからCookieを削除することにより、いつでも設定を変更したり、同意を取り消すことができます。それを受け入れて、下の[設定の管理]セクションで対応するボックスにチェックマークを付けて、設定を選択してください。このウェブサイトの一部を使用する前に、利用規約をよくお読みください。
«設定の管理