2型糖尿病の食後血糖値に対するシナモン水抽出物の効果

35 ～ 77 歳の 2 型糖尿病 (DM2) 対象者が、リスボンおよびポルトガルのポルタレグレの栄養担当のホロン薬局を通じて、この研究に募集されました。 倫理委員会の承認後、36 名が選ばれ、この研究に参加するよう招待されました。 適格基準が適用された後、参加者を対象としないランダム化比較臨床試験が 36 人の DM2 被験者に対して実施されました。 参加者は、介入群 (n=18) または対照群 (n=18) に無作為に割り当てられました。 研究の最初の参加者は介入群または対照群に無作為に割り当てられ、次の参加者は各群に体系的に割り当てられました。 収集された参加者データの匿名性と機密性は、各参加者に帰属するコードによって保証されました。 対照群には経口耐糖能試験 (OGTT) にブドウ糖溶液を与え、介入群には OGTT にブドウ糖溶液を与えた後、シナモン水抽出物を与えました。 グルコース溶液は、ADA の規定に従って、室温で 200 mL の水に溶解した 75 g の無水 D-グルコースを含むグルコース飲料で構成されています。 空腹時の介入前 (t0) と、介入後 30 分 (t30)、60 分 (t60、90 分 (t90)、および 120 分 (t120)) の血糖値を両群から測定しました。

水性シナモン抽出物は、インドネシア原産の Cinnamomum burmannii 樹皮 (ポルトガルの Sucrame Company から) によって調製されました。 シナモンのスティック (60 g) を 1000 mL の水に浸しました。 室温で24時間後、シナモン溶液を100℃で30分間加熱し、室温で濾過した。 シナモンティーの調合後、各参加者に 100 mL の個別用量が配布されました。 化学分析のために、水メタノール抽出物 (50 : 50) を、以前に得られたシナモン水抽出物で実施しました。

研究の開始時に、人体計測パラメータと薬物療法のデータが収集されました。 介入の前日に、24 時間の食品リコール アンケートが研究の参加者に採用され、研究者から食品記録を完成するように注意深く指示されました。 フードプロセッサー SQL (10.14.2. バージョン) プログラムを適用して、総エネルギー摂取量 (Kcal)、タンパク質 (g)、脂質 (g)、炭水化物 (g)、食物繊維 (g)、水溶性繊維 (g) などの食事の栄養成分を分析しました。 また、食物摂取のグリセミック指数とグリセミック負荷も推定されました。

血糖値に基づいて、GraphPad Prism プログラム (バージョン 5.0) を使用して、各参加者の血糖増加曲線下面積 (AUCi) を定義しました。 最大濃度 (Cmax) および最大濃度の変動 (ΔCmax) は、それぞれのベースライン血糖値と比較することによって決定されました。

C. burmanni 抽出物中の総フェノール濃度は、標準として没食子酸を使用する Folin-Ciocalteu 法に従って決定されました。 抗酸化活性の決定のために、Thaipong et al. によって適応された FRAP と DPPH の 2 つの方法が実行されました。 鉄の還元効果を決定するための FRAP 法は、低 pH で、無色の鉄錯体 (Fe3+) を使用して、2,4,6- の電子供与抗酸化作用による青色の鉄錯体 (Fe2+) への還元に基づいていました。トリ (2-ピリジル)-s-トリアジン (TPTZ) の存在。