タンパク質と運動誘発性の胃腸症状

背景: スポーツの最高のパフォーマンスには、適切な栄養補給が不可欠です。 持久系アスリート向けの運動前の食事における炭水化物摂取量の推奨事項が利用可能です。ただし、タンパク質が不足しています。 さらに、運動のための栄養補給のタイミングに関する最近の見解表明にも、タンパク質の推奨事項が欠けています。 提供される唯一のアドバイスは、胃腸（GI）の不快感を引き起こす可能性があるため、「過剰に」摂取しないようにすることです。 前述の推奨事項は、どの程度が「多すぎる」のかについての指針を提供しておらず、また、私たちの知る限り、その見解を裏付ける臨床試験データもありません。 運動に関連した胃腸症状は、競技から離脱する一般的な原因です。したがって、アスリートはパフォーマンスだけでなく、食事の選択が胃腸 (GI) の症状に与える影響を考慮する必要があります。 運動誘発性の消化管症状は、すべてのアスリートを悩ませる可能性があります。しかし、その効果は持久走で最も顕著に表れるようです。 報告されている運動誘発性消化管障害の有病率は方法論によって異なります。しかし、研究者の研究室がランナー440人に実施したアンケートでは、41％が腹痛やけいれんを経験し、24％が腸の問題を抱え、20％以上が膨満感、下痢、ガスを報告したことが判明した。 運動に関連した胃腸疾患は、食事と広く関連しています。 研究者の研究室の研究によると、消化器症状を軽減するためにランニング前に避けられる食品のトップは、高タンパク質に分類される食品（豆類、肉、鶏肉、魚、牛乳）であることが判明しました。 これらの観察は経験豊富なランナーの自己報告データに基づいており、臨床現場でのテストが必要です。

目的: 1) 低タンパク質 (対照) および高タンパク質 (介入) の運動前の食事に反応して起こる、運動誘発性の胃腸症状と腸の膨満感を定量化すること。 ２）高タンパク質の運動前の食事に対する血糖反応を、低タンパク質の対照と比較して定量化する。

方法: この研究はシングルブラインドクロスオーバーデザインです。 持久力ランナーはテストの 3 日前に運動を標準化するよう求められます。 参加者は、検査前の24～12時間は同様の食事をとり、検査前の12時間は絶食するよう求められます。 参加者は、ランダム化された方法で、運動の1時間前に、体重1kgあたり0.75gの炭水化物と体重1kgあたり5mlの水を含む運動前シェイクを摂取し、低ホエイプロテイン対照または高ホエイプロテイン介入のいずれかを摂取するように割り当てられます。 その後、参加者は、温度と湿度が制御された部屋のトレッドミル上で、参加者のレースペースの 85% で 10 km のランニング プロトコルを完了します。 自己申告アンケートによる胃腸症状と血糖値は、空腹時、1時間の消化期間中、および運動後に測定されます。