生体刺激を受けたレタスのヒトにおける健康への影響 (NUTRIWEED23)

このプロジェクトの目的は、血液学的パラメータ、特定の代謝（グルコース、脂質、鉄、骨）および腸および脂質ホルモンへの影響を評価するために、健康な集団に対する生体刺激を受けた作物の影響を研究することです。 副次的成果は、キャリアとしての野菜を評価するために、尿と血清中の微量栄養素の存在を調べることです。 現代の農業における生物刺激の使用は、作物の収量と製品の品質に有益な効果をもたらすため、近年急速に拡大しており、これらは集中的な研究の対象となっています。

このプロジェクトは、健康な人のコホートにおける生体刺激レタスの利点を調査することを目的としています。 生体刺激には、植物に適用すると植物の成長、収量、ストレス耐性を高めることができる有機および無機の化合物または微生物が使用されます。 参加者には、血液学的パラメーターへの影響を研究するために、さまざまな生体刺激を受けたレタスが与えられます。

健康なグループは、レタス 100 グラムと生体刺激レタス 100 グラムを食べ、15 日後に血漿と尿のサンプルを収集します。 各被験者は、観察の開始時と終了時に2回の静脈血サンプルを採取されます。 取得されたサンプルは、生物学的サンプルの安全な輸送のための認定されたコンテナで輸送され、その後、パレルモ大学の分子生物学部門の研究室の実験者によって処理されます。 血清と血漿は各血液サンプルから得られます。 このようにして取得されたすべての情報は、現在のプライバシー規制に準拠するために、各個人が数値コードで識別されるデータベースに記録されます。 体重、裸足の立位身長、BMI、体組成は、さまざまな研究グループで測定されます。 サンプルは、グルコース、アルブミン、総コレステロール、HDL コレステロール、LDL コレステロール、トリグリセリド、尿酸、クレアチニン、AST、ALT、γ-GT、ALP、ビリルビン、フェリチン、遊離鉄、トランスフェリン、総タンパク質について分析および比較されます。 、マグネシウム、カルシウム、インスリン、オステオカルシン、ヘマトクリット、hs-CRP、TSH、FT3、FT4。 骨代謝（オステオカルシン、副甲状腺ホルモン、CTX、カルシトニン）、ビタミンDカルシウム、リン酸塩、カリウム、胃ホルモン（GIP、GLP1、GLP2、グレリン、グルカゴン、PYY、CCK、レプチン、レジスチン）。