食物繊維に対する微生物の反応のばらつき (TRIUMPH)

結腸内での繊維発酵により短鎖脂肪酸 (SCFA) が生成され、微生物の組成と活動が変化します。 これらの効果は、高繊維食と健康改善を結びつけるメカニズムである可能性があります。 しかし、人によって食物繊維に対する反応が異なる可能性があり、初期の食事誘発性の SCFA 濃度変化のばらつきは確立されていません。 微生物のSCFA産生の個々のパターンに関する基本的な理解が欠如しているため、将来の医療における健康を改善し、ライフスタイル治療を進歩させるための食事戦略をターゲットとする精密栄養学の分野での取り組みが大幅に制限されます。 このプロジェクトでは、食物繊維が代謝上の利益をもたらすメカニズムには、空腹時血糖と脂質を改善する直接的な身体的効果と、SCFA濃度の増加に関連する効果が含まれる、というのが中心的な仮説です。 これらは、この研究でテストされているアイデアです。

目的 1 では、2 週間の人間による摂食介入でエンドウ豆由来の繊維を使用し、高繊維によって引き起こされる微生物組成と SCFA 産生の変化の変動を定量化します。具体的には、結腸内視鏡による腸の準備が成功した後、腸内環境の改善にばらつきがあるという仮説を検証することです。微生物の種は非常に少なくなりますが、標準化された高繊維食後の再集団は、ビフィズス菌の量とファーミクテス/バクテロイデス比に関して個人間の大きな差によって特徴付けられます。

目的 2 では、短期の高繊維給餌期間後の空腹時血糖値と脂質の変化の大きさを定量化し、これらの変化に対する予測因子の候補 (SCFA、BMI、性別、開始血糖値) を特定します。 -週に1回、高繊維食を摂取すると、血漿血糖値とトリグリセリドが低下​​します。 健康診断結腸内視鏡検査（HSC）を受けた参加者（n=30）には、14日間高繊維食が与えられます。 糞便サンプルは、結腸内視鏡検査の前と、結腸内視鏡検査後 1、7、および 14 日目に高繊維栄養中に採取されます。 1 日目と 14 日目に、被験者は空腹時採血 (グルコース、脂質、血漿 SCFA の測定のため)、調査およびアンケートのために診療ユニットを訪れます。

コントロールアームもこの研究の一部として含まれる予定です。 対照群の目的は、参加者の自由摂取による微生物組成と SCFA 産生の変動を定量化することです。 高繊維食を提供する代わりに、参加者が自分で選んだ食事を食べると、腸内マイクロバイオームの再増殖が観察されます。 処置前後の一連の食事記録と糞便サンプルが収集されます。 図 2 に、このアームのプロトコルを示します。 食事記録は、処置前、0日目（処置日）、1、2、4、7、10、13日目に収集されます。 採便は前処置、3、5、8、11、14時に行います。 このアームには採血や DEXA スキャンは含まれません。