健康な成人におけるヒドロキシチロソールの生物学的利用能

現在、健康、病気からの保護、運動からの回復をサポートするために植物ベースのポリフェノールのサプリメントを使用することに大きな科学的関心が集まっています。 最近の文献では、毎日のサプリメント（約 3 日で 1,000mg を超えるポリフェノール）は運動からの回復を促進する可能性があり、したがって運動頻度の増加と運動の質の両方に関連している可能性があると述べています。 これまでの研究の大部分は、特定の果物の抽出物（ブラックカラント、酸味のあるモンモランシーチェリー、またはザクロジュース）に焦点を当ててきましたが、粉砕した廃オリーブ水を利用した私たちのグループの最近の研究では、16日間のサプリメント摂取が運動からの回復をサポートする可能性があることが実証されました。特定の酸化ストレスマーカーの鈍化、酸素消費量の減少により低強度の運動パフォーマンスを向上させます。

現在まで、オリーブを低温圧搾する際に生成される廃水の性質について臨床研究で大きな関心が寄せられており、廃水には高濃度の天然ポリフェノール、特にフリーラジカルの強力なスカベンジャーであるヒドロキシチロソールが含まれていることがわかっています。 Fattoria La Vialla は、コールドプレス オリーブオイルを含むさまざまな製品を生産するイタリアの有機農場です。 そうすることで、彼らはオリーブ廃水抽出物も生成し、これは「OliPhenolia®」として市販されており、現在は「健康増進サプリメント」として宣伝されています。 この製品を使用していくつかの臨床研究が行われていますが、現在まで、ヒドロキシチロソールおよび二次代謝産物の生物学的利用能に対する OliPhenolia® の用量反応を調査した研究はありません。 そのため、この研究では、OliPhenolia® の 3 回の用量 (0.5、1.0、または 1.5mg・kg-1) にわたるヒドロキシチロソールの生物学的利用能をランダム化された方法で調査し、健康と運動の構成要素をサポートするための適切なサプリメント戦略を理解して情報提供することを提案しています。

研究概要説明と書面によるインフォームドコンセントの提供後、参加者はアングリア・ラスキン大学ケンブリッジスポーツ運動科学センターの人間生理学研究室に3回出席する必要があります。 各訪問は同一のプロトコールに従い、ランダムに割り当てられた用量（0.5、1.0、または 1.5mg・kg-1）の OliPhenolia® 由来のオリーブ由来ヒドロキシチロソール（体重に基づく）を提供します。 参加者は、体重を量った食事日記を記入し、各訪問の前の3日間「低ポリフェノール」の食事を遵守すること、さらに各訪問の前夜に標準化された訪問前の夕食を摂取することが求められます。 参加者は毎回絶食(約10時間)かつ水分補給した状態(到着1時間前に500mL)で来院していただきます。 安静時の血液サンプルを採取した後、参加者は OliPhenolia® の 3 回分の投与量のうち 1 回を摂取し、残りの訪問期間は快適な仰向けの姿勢を保ちます。 OliPhenolia® を摂取してから 90 分後と 180 分後に水が提供されます。

血液サンプル - 安静時にカニューレ挿入により 2 つの 4mL 全血サンプルを採取し、各投与後 20、40、60、120、および 240 分後に採取します。 採取後、血液サンプルは直ちに遠心分離され、血漿は以下の分析のために 150μL クエン酸で前処理された別個の凍結バイアルに分配されます。 i) 主要なポリフェノール化合物 - ヒドロキシチロソール。 ii) ヒドロキシチロソールの二次代謝産物 (チロソール、HT-3-グルコロニド、HT-3-硫酸塩、3,4-ジヒドロキシフェニル酢酸、ホモバニリン酸およびオレウロペイン)。

栄養補助食品 - すべての製品は、イタリアの Fattoria La Vialla (https://www.oliphenolia.it/uk/) を通じて独自に供給/認証されます。