乳がん、前立腺がん、および骨の健康に対する大豆化合物の影響

米国では、大豆製品の消費量が過去数年間で劇的に増加しました. 大豆から作られた食品にはイソフラボンが多く含まれており、これらのイソフラボン、特にゲニステインには、閉経期の副作用を軽減し、骨粗鬆症、乳がん、前立腺がんのリスクを軽減するなど、多くの有益な特性があることが証拠によって示唆されています. ただし、このデータは主に動物または細胞モデルを用いた研究から得られたものです。人間の試験は限られています。 この研究では、大豆イソフラボンが生活の質、がんおよび骨密度マーカーに及ぼす影響を調べます。

イソフラボンはがん細胞の増殖を阻害するとされてきましたが、この抗がん効果に必要な濃度は、イソフラボン摂取後の血漿中の濃度よりもはるかに高いことが判明しました。 最近の動物実験では、イソフラボンが血中濃度と比較して組織内で 10 倍濃縮されている可能性があることが示唆されています。 これが本当なら、より高い濃度は、がん細胞株の研究でがんを保護することがわかっている範囲にあるでしょう. この研究では、組織濃度が血中濃度と同じか、高いか、または異なるかを判断します。

この研究は 5 年間続き、アンドロゲン除去療法を受けている前立腺がんの男性、ホルモン補充療法 (HRT) を受けている閉経後の女性、および HRT を受けていない閉経後の女性の 3 つの集団で構成されます。 参加者は、イソフラボンまたはプラセボのいずれかを 2 ～ 4 週間受け取るように無作為に割り当てられます。 参加者の血清および血清抽出物は、培養されたヒト細胞株 (前立腺癌、乳癌および骨芽細胞) と一緒に培養され、エストロゲン様および非エストロゲン様の作用機序が調査されます。 ヒト血清データは、結晶性イソフラボン (ゲニステイン、ダイゼイン、およびエクオール) を同じ培養ヒト細胞株に直接添加する並行研究によって補完されます。 参加者の血清と尿も、骨の吸収と形成のマーカーについてテストされます。 生活の質の問題は、アンケートで評価されます。