Effetti dei composti della soia sul cancro al seno, sul cancro alla prostata e sulla salute delle ossa

Negli Stati Uniti, il consumo di prodotti a base di soia è notevolmente aumentato negli ultimi anni. Gli alimenti a base di soia sono ricchi di isoflavoni e le prove suggeriscono che questi isoflavoni, la genisteina in particolare, hanno molte proprietà benefiche come alleviare gli effetti collaterali della menopausa e ridurre il rischio di osteoporosi, cancro al seno e cancro alla prostata. Tuttavia, questi dati sono stati derivati ​​in gran parte da studi con modelli animali o cellulari; le sperimentazioni sull'uomo sono limitate. Questo studio determinerà gli effetti degli isoflavoni di soia sulla qualità della vita e sui marcatori di cancro e densità ossea.

Sebbene si ritenga che gli isoflavoni inibiscano la proliferazione delle cellule tumorali, le concentrazioni richieste per questo effetto anticancro sono state determinate essere molto più elevate delle concentrazioni che possono essere raggiunte nel plasma dopo l'assunzione di isoflavoni. Recenti studi sugli animali hanno suggerito che gli isoflavoni possono essere concentrati 10 volte nei tessuti rispetto alle concentrazioni nel sangue. Se questo è vero, allora la concentrazione più alta sarebbe nell'intervallo trovato nella ricerca sulla linea di cellule tumorali per essere protettivo del cancro. Questo studio determinerà se le concentrazioni tissutali sono simili, superiori o diverse dalle concentrazioni ematiche.

Questo studio durerà 5 anni e comprenderà tre popolazioni: uomini con cancro alla prostata in terapia di ablazione con androgeni, donne in postmenopausa in terapia ormonale sostitutiva (HRT) e donne in postmenopausa non in terapia ormonale sostitutiva. I partecipanti verranno assegnati in modo casuale a ricevere isoflavone o placebo per due o quattro settimane. Il siero e gli estratti di siero dei partecipanti saranno incubati con linee cellulari umane in coltura (cancro alla prostata, cancro al seno e osteoblasti) e verranno studiati i meccanismi d'azione estrogenici e non estrogenici. I dati sui sieri umani saranno integrati da studi paralleli sull'aggiunta diretta di isoflavoni cristallini (genisteina, daidzeina ed equolo) alle stesse linee cellulari umane in coltura. Anche il siero e l'urina del partecipante saranno testati per marcatori di riassorbimento e formazione ossea. I problemi di qualità della vita saranno valutati con questionari.