ビタミンCの認知および脳血流への影響

ビタミン投与の急性効果は、研究の注目をほとんど受けていません。 例外は、ビタミンC、E、およびいくつかのビタミンB群を含むさまざまなビタミンの単回投与が、喫煙者、または真性糖尿病や心臓病などの障害に苦しんでいる参加者の末梢の内皮機能障害を改善することを観察した多くの研究です。血管疾患。 健康な人の内皮機能は、食事の結果として変化し、抗酸化ビタミンは、一般的に消費される食品に関連する血管収縮を軽減する可能性があります. 実際、Title et al (2000) による研究では、ビタミン C がブドウ糖を飲んだ後の前腕の内皮機能を改善することが示されました。 関連する推定の根底にあるメカニズムを考えると（例えば、 一酸化窒素合成）の改善は、脳血流（CBF）にも及ぶ可能性があり、したがって、認知機能の側面が改善されます.

したがって、この研究では、以前の内皮機能研究で使用された高脂肪食の後に、経頭蓋ドップラーを使用して、認知能力および脳動脈血流速度 (cBFV) に対する 1000 mg のビタミン C の単回投与の効果を評価します。

高脂肪食は、試験開始の 2 時間前に投与されます。 研究によると、このタイプの食事は、糖尿病などの機能不全、つまり血流制限によって引き起こされるものと同様の効果を内皮細胞にもたらします. ただし、この方法論に関して悪影響は報告されていません。

内皮機能および脳血流に対するビタミン C の影響を監視するために (またはプラセボの場合はそうではありません)、近赤外分光法 (NIRS) および経頭蓋ドップラー (TCD) の記録を全体にわたって取得します (前者の場合)。テクニック) と断続的な段階 (後者の場合)。 どちらの神経画像診断法も、正しく使用すれば完全に安全です。 血圧の測定値も、テスト セッション中に断続的に取得されます。