食物群の多様性の変化が肥満手術後の食欲、エネルギー摂取、体重減少に及ぼす影響

研究によると、肥満患者の満腹プロセスが損なわれ、過剰なエネルギー摂取や減量結果の低下につながる可能性があることが示唆されています。 満腹プロセスの混乱とそれに関連する過剰摂取に寄与する可能性のある要因の 1 つは、食事の多様性です。 さらに、制限された食品に対する食欲は、食事順守の低下の一因となると考えられており、管理された摂食研究では、食事への欲求が食事順守不良の最も頻繁に挙げられる理由となっています。 興味深いことに、いくつかの研究で、個人が非常に低カロリーの食事や単調な食事に従うと、欲求が減少することがわかっています(9-11)。 したがって、食事の種類を減らすと、食物への欲求も減り、食事の遵守が促進される可能性があります。 また、行われる外科手術の種類が食事の種類の変化、ひいては食物への渇望に影響を与える可能性もあります。 現在までに、肥満手術患者による特定の食品グループ内の食品の選択を分析した研究はほとんどなく、食品グループ内で消費される食品の多様性を調査した研究もありません。 行動的減量後の肥満者のエネルギー摂取量と体重の調節の改善を促進する食品群の種類の変更は、肥満手術を受ける患者にも同様の影響を与える可能性がある。 さらに、食事の多様性の変化と食べ物への渇望との関係、およびこれらの要因が集団の減量結果にどのように関係するかを調査した研究はありません。

主な目的:

手術の種類別に調べる（Roux-En-Y胃バイパス術[RYGB]、腹腔鏡下調整式胃バンディング術[LAGB]、垂直スリーブ型胃切除術[VSG]）

1. 3、6、12か月の肥満手術前から肥満手術後までの食事の多様性の変化
2. 高エネルギー密度の食品の種類の変化と、3、6、12 か月後の高エネルギー密度の食品に対する欲求の変化、および
3. 高エネルギー密度および低エネルギー密度の食品の種類の変化、および3、6、および12か月でのエネルギー摂取量と体重減少の変化。