Influenza dei cambiamenti nella varietà dei gruppi alimentari sul desiderio di cibo, sull'assunzione di energia e sulla perdita di peso dopo la chirurgia bariatrica

La ricerca suggerisce che i processi di sazietà nei pazienti obesi possono essere compromessi, con possibile conseguente assunzione di energia eccessiva e peggiori risultati di perdita di peso. Un fattore che può contribuire all'interruzione dei processi di sazietà e al relativo consumo eccessivo è la varietà alimentare. Inoltre, si ritiene che il desiderio di cibo per cibi limitati contribuisca alla scarsa aderenza alle diete e, negli studi sull'alimentazione controllata, il desiderio di cibo è la ragione più frequentemente fornita per la scarsa aderenza alla dieta. È interessante notare che diverse indagini hanno scoperto che le voglie diminuiscono quando gli individui seguono una dieta a bassissimo contenuto calorico o monotona (9-11). Pertanto, la riduzione della varietà della dieta può anche ridurre il desiderio di cibo e favorire l'aderenza alla dieta. È anche possibile che il tipo di procedura chirurgica eseguita possa influenzare i cambiamenti nella varietà alimentare e, di conseguenza, il desiderio di cibo. Ad oggi, pochi studi hanno analizzato la selezione degli alimenti da parte dei pazienti sottoposti a chirurgia bariatrica all'interno di gruppi alimentari specifici e nessuno studio ha esaminato la varietà di alimenti consumati all'interno di gruppi alimentari. I cambiamenti nella varietà dei gruppi alimentari che facilitano i miglioramenti nella regolazione dell'apporto energetico e del peso corporeo tra gli individui obesi dopo la perdita di peso comportamentale possono avere un impatto simile nei pazienti sottoposti a chirurgia bariatrica. Inoltre, nessuno studio ha esaminato la relazione tra i cambiamenti nella varietà alimentare e il desiderio di cibo e come questi fattori possano essere correlati agli esiti della perdita di peso in qualsiasi popolazione.

Obiettivi primari:

Esaminare in base al tipo di intervento chirurgico (bypass gastrico Roux-En-Y [RYGB], bendaggio gastrico regolabile laparoscopico [LAGB], gastrectomia a manica verticale [VSG])

1. cambiamenti nella varietà dietetica dalla chirurgia pre-post-bariatrica a 3, 6 e 12 mesi
2. cambiamenti nella varietà di cibi ad alta densità energetica e cambiamenti nel desiderio di cibi ad alta densità energetica a 3, 6 e 12 mesi e
3. cambiamenti nella varietà di alimenti ad alta e bassa densità energetica e cambiamenti nell'apporto energetico e nella perdita di peso a 3, 6 e 12 mesi.