私たちの健康の価値

El Valor de Nuestra Salud [The Value of Our Health] は、国立がん研究所の資金提供によりサンディエゴ郡の食料品店を対象とした 5 年間 (2010 年から 2014 年) の研究です。 研究の目的は、店内プログラムが食料品店を通じて健康食品を促進できるかどうかを判断することです。 サンディエゴ郡の 16 店舗が El Valor de Nuestra Salud に参加しました。 この研究に参加した店舗は、介入 (プログラムと評価) グループまたは対照 (評価のみ) グループのいずれかにランダムに割り当てられました。 私たちは、中小規模のラテン系/ヒスパニック系食料品店の顧客に健康的な食品の買い物を促進するためのさまざまな戦略をテストしました。 これらの戦略には、店舗環境の変化、食品マーケティングの取り組み、販売員のトレーニングなどが含まれます。 当社の評価プロトコルは、プロジェクトが店舗と従業員の側面を改善することに成功したかどうか、また顧客がより健康的な食品を購入し、食べるかどうかを判断するように設計されています。 店舗への入店時に顧客を募集し、ベースライン時、ベースラインから 6 か月後、およびベースラインから 12 か月後にプロジェクトのインタビューと目標体重測定に参加してもらいました。 この研究の主な目的は、店舗顧客の果物と野菜の消費に対するエル・バロール・デ・ヌエストラ・サルード介入の影響を評価することです。