Värdet av vår hälsa

El Valor de Nuestra Salud [Värdet av vår hälsa] är en 5-årig studie (2010-2014) som involverar livsmedelsbutiker i San Diego County finansierad av National Cancer Institute. Syftet med studien är att avgöra om ett butiksprogram kan främja hälsosam mat genom livsmedelsbutiker. Sexton butiker i San Diego County deltog i El Valor de Nuestra Salud. Butikerna som deltog i denna studie tilldelades slumpmässigt antingen interventionsgruppen (program och utvärdering) eller kontrollgruppen (endast utvärdering). Vi testade olika strategier för att främja hälsosam matinköp bland kunder i små till medelstora Latino/Hispanic livsmedelsbutiker. Dessa strategier inkluderade förändringar i butiksmiljön, marknadsföringsinsatser för mat och utbildning av säljare. Vårt utvärderingsprotokoll är utformat för att avgöra om projektet var framgångsrikt för att förbättra aspekter av butiken och de anställda, samt om kunderna handlar och äter hälsosammare matprodukter. Kunder rekryterades när de går in i butiken för att delta i projektintervjuer och objektiva viktmått vid baslinjen, 6 månader efter baslinjen och 12 månader efter baslinjen. Det primära syftet med studien är att utvärdera effekten av El Valor de Nuestra Salud-interventionen på konsumtion av frukt och grönsaker bland butikskunder.