Egészségünk értéke

Az El Valor de Nuestra Salud [Egészségünk értéke] egy 5 éves tanulmány (2010-2014), amely San Diego megyében található élelmiszerboltokat vonja be a National Cancer Institute finanszírozásával. A tanulmány célja annak meghatározása, hogy egy bolti program képes-e az egészséges élelmiszereket élelmiszerboltokon keresztül népszerűsíteni. Tizenhat San Diego megyei üzlet vett részt az El Valor de Nuestra Salud rendezvényen. A vizsgálatban részt vevő üzleteket véletlenszerűen besorolták a beavatkozási (program és értékelés), vagy a kontroll (csak értékelés) csoportba. Különféle stratégiákat teszteltünk az egészséges élelmiszer-vásárlás népszerűsítésére a kis- és közepes méretű latin/hispán élelmiszerboltok vásárlói körében. Ezek a stratégiák magukban foglalták a bolti környezet megváltoztatását, az élelmiszer-marketing erőfeszítéseket és az értékesítési munkatársak képzését. Értékelési protokollunk célja annak meghatározása, hogy a projekt sikeres volt-e az üzlet és az alkalmazottak szempontjainak javításában, valamint, hogy a vásárlók egészségesebb élelmiszereket vásárolnak-e és esznek-e. A vásárlókat a boltba való belépéskor toborozták, hogy részt vegyenek a projektinterjúkon és objektív súlyméréseken a kiinduláskor, 6 hónappal a kiindulási állapot után és 12 hónappal az alaphelyzet után. A tanulmány elsődleges célja, hogy értékelje az El Valor de Nuestra Salud intervenciónak a gyümölcs- és zöldségfogyasztásra gyakorolt ​​hatását az üzletek vásárlói körében.