Verdien av helsen vår

El Valor de Nuestra Salud [Verdien av vår helse] er en 5-årig studie (2010-2014) som involverer dagligvarebutikker i San Diego County finansiert av National Cancer Institute. Formålet med studien er å finne ut om et butikkprogram kan fremme sunn mat gjennom dagligvarebutikker. Seksten butikker i San Diego County deltok i El Valor de Nuestra Salud. Butikkene som deltok i denne studien ble tilfeldig fordelt til enten intervensjons- (program og evaluering) eller kontroll- (kun evaluering). Vi testet ulike strategier for å fremme sunn mathandel blant kunder i små til mellomstore latino/spanske dagligvarebutikker. Disse strategiene inkluderte endringer i butikkmiljøet, markedsføringstiltak for mat og opplæring av salgsmedarbeidere. Vår evalueringsprotokoll er utformet for å avgjøre om prosjektet var vellykket med å forbedre aspekter ved butikken og de ansatte, samt om kundene handler og spiser sunnere matvarer. Kunder ble rekruttert når de gikk inn i butikken for å delta i prosjektintervjuer og objektive vektmål ved baseline, 6 måneder etter baseline og 12 måneder etter baseline. Hovedmålet med studien er å evaluere effekten av El Valor de Nuestra Salud-intervensjonen på forbruk av frukt og grønnsaker blant butikkkunder.