Ценность нашего здоровья

El Valor de Nuestra Salud [Ценность нашего здоровья] — это 5-летнее исследование (2010–2014 гг.), в котором участвовали продуктовые магазины в округе Сан-Диего, финансируемое Национальным институтом рака. Цель исследования состоит в том, чтобы определить, может ли программа в магазине продвигать здоровую пищу через продуктовые магазины. Шестнадцать магазинов в округе Сан-Диего приняли участие в El Valor de Nuestra Salud. Магазины, участвовавшие в этом исследовании, были случайным образом распределены либо в группу вмешательства (программа и оценка), либо в контрольную группу (только оценка). Мы протестировали различные стратегии для продвижения покупок здоровой пищи среди покупателей небольших и средних продуктовых магазинов латиноамериканского и латиноамериканского происхождения. Эти стратегии включали изменения в среде магазина, усилия по продовольственному маркетингу и обучение продавцов. Наш протокол оценки предназначен для определения того, был ли проект успешным в улучшении аспектов работы магазина и сотрудников, а также того, покупают ли покупатели более здоровые продукты и употребляют их в пищу. Покупатели были набраны, когда они входят в магазин, для участия в проектных интервью и объективных измерениях веса на исходном уровне, через 6 месяцев после исходного уровня и через 12 месяцев после исходного уровня. Основная цель исследования — оценить влияние вмешательства El Valor de Nuestra Salud на потребление фруктов и овощей покупателями магазинов.