慢性炎症性疾患の危険因子の軽減におけるチェリーの摂取の役割

研究は3つの異なる代謝期間で合計64日間続きます。 最初の 8 日間が期間 1 となり、ベースラインの空腹時血液サンプルが 1 日目と 8 日目に収集されます。 次の 28 日間 (期間 2 または介入期間)、被験者は、同等量の炭水化物カロリーを置き換えることにより、種抜きされた Bing チェリー 280 g/d を食事に補給します。 私たちは、被験者がサクランボを 3 等分に分け、毎食ごとに 1 つずつ摂取することを希望します。ただし、これは必須ではありません。 被験者は、研究中に24時間の3つの期間に摂取したすべての食べ物と飲み物を記録するよう求められます。 空腹時血液サンプルは研究22日目と36日目（チェリー摂取開始後14日目と28日目）に採取されます。 3番目の期間である28日間は介入後となり、被験者はサクランボのない通常の食事に戻ります。 介入後の血液サンプルは研究64日目に採取されます。 すべての採血は 12 時間の絶食後に行われます。 血液サンプルは採取後 1 時間以内に処理され、血漿は分析まで別のアリコートに分けて冷凍保存されます。