バイオ強化パールミレットの給餌試験

世界中で 16 億人が貧血であると推定されており、鉄欠乏 (ID) が貧血の主な原因です。 その有病率は、資源が限られている環境、および生殖可能年齢の子供と女性の間で最も高くなります。 軽度の ID であっても、子供の認知能力、行動、身体的成長、大人の身体労働と認知能力に悪影響を与える可能性があります。

食事の多様化、微量栄養素の補給、食物の強化など、微量栄養素の栄養失調を対象とした介入はIDを減少させましたが、普遍的に成功したわけではありません。 生物強化は、伝統的な植物育種によって主要作物の必須栄養素の濃度と生物学的利用能を高めるプロセスであり、微量栄養素欠乏症と戦うための持続可能で費用対効果の高いアプローチです。 他の形態の生物強化（農業管理や遺伝子組み換え）も実行可能です。 米、トウモロコシ、小麦、パールミレット、サツマイモ、豆、キャッサバがバイオ強化の主な対象作物となっている。

ハトムギ (PM) はインド、特にラジャスタン州、グジャラート州、マハラシュトラ州の主要な主食です。 パールミレットの消費量が多く、最近リリースされた鉄含有量が大幅に多いパールミレット品種 (ICTP 8203-Fe) の入手可能性は、ヒト集団の鉄分濃度の改善におけるその有効性を評価する機会を提供しました。 私たちは、鉄バイオ強化パールミレット (Fe-PM) を毎日摂取すると、6 か月以内に鉄の状態が改善されるという仮説を立てました。 私たちは、インドのマハラシュトラ州で、青少年の鉄分濃度を改善するためのバイオ鉄鉄強化パールミレットのランダム化有効性試験を実施しました。

この研究の目的は次のとおりです。

• マハーラーシュトラ州の田舎に住む思春期の少年少女の鉄分の状態が、高鉄バイオ強化PMを摂取することによって改善されるかどうかを確認する
• 高鉄バイオ強化PMを摂取するマハラシュトラ州の農村部の青少年が、低鉄のパールミレットを摂取する思春期の少年少女と比較して、より高い身体能力と精力的な作業効率を示すかどうかを確認する。
• 高鉄バイオ強化PMを摂取するマハラシュトラ州の農村部の青少年が、低鉄のパールミレットを摂取する子供たちと比較して、より高い認知機能および知覚機能、ならびに皮質活性化のパターンの違いを示すかどうかを確認する。

テストされる主な仮説は、低鉄対照と比較して可能な限り最高レベルの鉄含有量を含む鉄バイオ強化 PM を使用した介入研究での次のようなものです。

• 食事による鉄介入として摂取される鉄バイオ強化PMは、鉄欠乏の青少年の鉄状態を改善します
• 食事による鉄介入として摂取されるバイオ強化鉄分PMは、鉄欠乏の青少年の身体能力を改善します
• 鉄介入としての鉄バイオ強化PMは、鉄欠乏の青少年の認知機能と知覚機能を改善します

この研究の長期的な目標は、PM の鉄バイオ強化が、発展途上国の鉄欠乏に対処するための有効かつ潜在的に効果的な戦略であることを示すことです。