Bio-rikastetun helmihirssin ruokintakoe

Arviolta 1,6 miljardia ihmistä maailmassa on anemiaa, ja raudanpuute (ID) on johtava anemian syy. Sen esiintyvyys on suurin resurssirajoitetuissa ympäristöissä sekä lisääntymisikäisten lasten ja naisten keskuudessa. Jopa lievä ID voi vaikuttaa haitallisesti lasten kognitiiviseen suorituskykyyn, käyttäytymiseen ja fyysiseen kasvuun sekä fyysiseen työhön ja kognitiiviseen suorituskykyyn aikuisilla.

Interventiot hivenravinteiden aliravitsemukseen, kuten ruokavalion monipuolistaminen, hivenravinteiden täydentäminen ja ravinnon täydentäminen, ovat vähentäneet ID:tä, mutta ne eivät ole olleet yleisesti onnistuneita. Biofortifikaatio, prosessi, jolla lisätään peruskasvien tärkeiden ravinteiden pitoisuutta ja biologista hyötyosuutta perinteisellä kasvinjalostuksella, on kestävä ja kustannustehokas tapa torjua hivenravinteiden puutteita. Myös muut biologisen linnoituksen muodot (maatalouden hoito ja geneettinen muuntaminen) ovat mahdollisia. Riisi, maissi, vehnä, helmihirssi, bataatti, pavut ja maniokki ovat olleet pääasiallisia biolisäyksen kohdekasveja.

Helmihirssi (PM) on ensisijainen peruselintarvike Intiassa, erityisesti Rajasthanin, Gujaratin ja Maharashtran osavaltioissa. Suuri helmihirssin kulutus ja äskettäin julkaistun helmihirssilajikkeen (ICTP 8203-Fe) saatavuus, jossa on huomattavasti suurempi rautapitoisuus, antoivat mahdollisuuden arvioida sen tehokkuutta rautatilan parantamisessa ihmispopulaatioissa. Oletimme, että raudalla biorikastetun helmihirssin (Fe-PM) päivittäinen kulutus parantaisi raudan tilaa kuudessa kuukaudessa. Suoritimme satunnaistetun tehokkuustutkimuksen raudalla bioväkevöidyn helmihirssin raudan tilan parantamisessa nuorten Maharashtrassa Intiassa.

Tämän tutkimuksen tavoitteet ovat:

• Sen selvittämiseksi, paraneeko Maharashtran maaseudulla olevien teini-ikäisten poikien ja tyttöjen rautapitoisuus runsasrautaisen bioväkevöidyn PM:n nauttiminen
• Sen selvittämiseksi, ovatko Maharashtran maaseudun nuoret, jotka kuluttavat runsaasti rautaa sisältäviä biorikastettuja hiukkasia, parempaa fyysistä suorituskykyä ja energistä työtehoa verrattuna teini-ikäisiin pojihin ja tytöihin, jotka kuluttavat vähärautaista helmihirssiä.
• Sen selvittämiseksi, onko Maharashtran maaseudun nuorilla, jotka kuluttavat runsaasti rautaa sisältäviä biologisesti vahvistettuja hiukkasia, parempi kognitiivinen ja havaintokyky sekä erot aivokuoren aktivoitumismalleissa verrattuna lapsiin, jotka kuluttavat vähärautaista helmihirssiä.

Tärkeimmät testattavat hypoteesit ovat, että interventiotutkimuksessa, jossa käytetään raudalla biologisesti vahvistettua PM:ää, jonka rautapitoisuus on mahdollisimman korkea verrattuna vähärautaiseen kontrolliin:

• Raudalla rikastettu PM, jota kulutetaan ravinnon raudan interventiossa, parantaa raudan puutteesta kärsivien nuorten rautatilaa
• Raudalla rikastettu PM, jota kulutetaan ravinnon raudan interventiossa, parantaa raudan puutteesta kärsivien nuorten fyysistä suorituskykyä
• Raudalla biovahvistettu PM raudan interventiossa parantaa raudan puutteesta kärsivien nuorten kognitiivista ja havaintokykyä

Tämän tutkimuksen pitkän aikavälin tavoitteena on osoittaa, että PM:n raudan biologinen vahvistaminen on tehokas ja mahdollisesti tehokas strategia raudanpuutteen korjaamiseksi kehitysmaissa.