放し飼い集団における一次予防に対するホールフードプラントダイエットとその脂質の影響 (WholeLIFE)

CHD は多くの先進国で依然として主要な死因であり、35 歳以上の患者の全死亡の 3 分の 1 を引き起こしていると推定されています。 28 CVD は予防可能ですが、研究によると、運動不足、ニコチン乱用、栄養習慣などのさまざまなライフスタイル要因が、ほとんどの国でこの病気の有病率を高めていることが示唆されています。 28,29 このような事実は、ライフスタイルへの介入の重要性を強調しています。 心血管疾患の慢性的な性質にもかかわらず、任意の植物ベースの食事を分析する短期研究でさえ、心血管疾患のリスクを予測する一般的にテストされているバイオマーカーの大幅な改善を明らかにしています。 30 多くの研究が伝統的な菜食主義の食事の脂質低下効果を調査してきましたが、提案された利点にもかかわらず、自然食品、植物ベースの食事の効果を調査した研究はほとんどありません. 予備研究は、そのような食事が減量を促進し、脂質パラメーターの改善につながる可能性があることを示唆しています.32 この目的のために、脂質、代謝、および炎症バイオマーカーを変更する能力を定量化するために、ランカスター コミュニティに自然食品、植物ベースの食事介入を実装するための研究を提案します。

この単群ダイエットパイロット研究は、放し飼い環境での一次予防被験者に対する自然食品、植物ベースの食事の血清学的効果を決定しようとしています. 適格な参加者は、LDL-C > 100 mg/dL または non-HDL-C > 130 mg/dL のいずれかであり、現在冠状動脈性心臓病と診断されておらず、全食品植物ベースの食事を少なくとも 8 週間順守する意思がある.

合計50人の被験者が研究に登録されます。 この研究に登録された参加者は、最初の研究訪問時に地元のランカスター郡の食料品店で断食血液検査を提供し、自然食品、植物ベースの食事に関する教育を受けます。 この時点で、研究コーディネーターは患者の身長、体重、股関節と胴囲も記録します。 被験者が採血を待っている間、研究担当者は各被験者に2つのベースラインアンケートを実施します。 最初のアンケートは、SF12 生活の質に関する調査です。 2 番目の調査では、患者の病歴の関連要素を収集し、動機、態度、および食事への期待される順守について患者に質問します。彼らはケータリングされたビーガンの朝食を提供され、植物ベースの自然食品に関する講義を受けます。クリストファー・ウェンガー博士によるダイエッ​​ト。 Dr. Wenger はまた、調査食記録の使用について被験者を訓練します。 セッションの終わりに、認定栄養士が地元の食料品店を見学し、食事介入に適した低価格の食品を選択する方法を被験者に示します. 研究訪問の結論に続いて、被験者は研究の介入段階を開始し、自然食品の植物ベースの食事を8週間続けます。 食事介入は、介入後の調査訪問で終了します。 試験中、患者は認定栄養士による食事カウンセリングを受けることができます。

介入後の研究訪問（最初の訪問から8週間後）は、地元の食料品店の会議室で開催され、ベースライン研究訪問で一緒に研究を開始したのと同じコホートで構成されます。 各被験者の結果を配布する前に、研究担当者は SF12 生活の質の調査を実施し、介入後の各被験者の体重とヒップとウエストの周囲を測定します。 研究担当者はまた、課題、動機、および食事に対する態度を含む、食事に関する各被験者の経験を評価するアンケートを管理します。 また、研究終了後、患者がダイエットを継続する可能性がどの程度かを把握します。

研究担当者は、介入前および介入後の各患者の検査結果を広めます。 この時点で、被験者は結果についてウェンガー博士と話し合う機会が与えられます。 研究訪問中は、ケータリング ビーガン ランチが提供されます。