Pełnowartościowa dieta roślinna i jej wpływ na poziom lipidów w profilaktyce pierwotnej w populacji na wolnym wybiegu (WholeLIFE)

CHD pozostaje główną przyczyną zgonów w wielu krajach rozwiniętych i szacuje się, że powoduje jedną trzecią wszystkich zgonów u pacjentów w wieku powyżej 35 lat. 28 Chociaż CVD można zapobiegać, badania sugerują, że szereg czynników związanych ze stylem życia, w tym brak aktywności fizycznej, nadużywanie nikotyny i praktyki żywieniowe, zwiększa częstość występowania tej choroby w większości krajów. 28,29 Takie fakty podkreślają znaczenie interwencji dotyczących stylu życia. Pomimo przewlekłego charakteru chorób sercowo-naczyniowych, nawet krótkoterminowe badania analizujące diety roślinne ad libitum ujawniają znacznie lepsze zmiany w powszechnie testowanych biomarkerach, które przewidują ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. 30 Podczas gdy w wielu badaniach zbadano wpływ tradycyjnych diet wegetariańskich na obniżenie poziomu lipidów, 31 niewiele badań dotyczyło wpływu diety opartej na pełnowartościowej żywności, opartej na roślinach, pomimo proponowanych korzyści. Wstępne badania sugerują, że taka dieta może ułatwiać odchudzanie i prowadzić do poprawy parametrów lipidowych.32 W tym celu proponujemy badanie mające na celu wdrożenie pełnowartościowej diety opartej na roślinach w społeczności Lancaster w celu ilościowego określenia jej zdolności do modyfikowania biomarkerów lipidowych, metabolicznych i zapalnych.

To jednoramienne badanie pilotażowe diety ma na celu określenie serologicznego wpływu pełnowartościowej diety roślinnej na osoby z prewencją pierwotną w środowisku na wolnym wybiegu. Kwalifikujący się uczestnicy będą mieli LDL-C >100 mg/dl lub nie-HDL-C >130 mg/dl bez aktualnej diagnozy choroby niedokrwiennej serca i są gotowi przestrzegać diety opartej na produktach roślinnych przez co najmniej 8 tygodni .

Do badania zostanie włączonych łącznie 50 osób. Uczestnicy biorący udział w badaniu przeprowadzą badanie krwi na czczo i otrzymają informacje na temat pełnowartościowej diety roślinnej w lokalnym sklepie spożywczym hrabstwa Lancaster podczas swojej pierwszej wizyty studyjnej. W tym czasie koordynator badania udokumentuje również wzrost, wagę oraz obwód bioder i talii pacjenta. Podczas gdy pacjenci czekają na pobranie krwi, personel badawczy poda każdemu pacjentowi dwa podstawowe kwestionariusze. Pierwszym kwestionariuszem będzie badanie jakości życia SF12. Druga ankieta pozwoli uchwycić istotne elementy historii medycznej pacjenta i zadać mu pytania dotyczące motywacji, nastawienia i oczekiwanego przestrzegania diety. Otrzymają wegańskie śniadanie z cateringiem i wysłuchają wykładu na temat pełnowartościowego, roślinnego dieta dr Christophera Wengera. Dr Wenger przeszkoli również uczestników w zakresie korzystania z dokumentacji badania żywności. Na koniec sesji certyfikowany dietetyk oprowadzi po lokalnym sklepie spożywczym, aby pokazać badanym, jak wybrać odpowiednią, tanią żywność do interwencji dietetycznej. Po zakończeniu wizyty badawczej uczestnicy rozpoczną interwencyjną fazę badania i przez osiem tygodni będą stosować pełnowartościową dietę roślinną. Interwencja dietetyczna zakończy się pointerwencyjną wizytą studyjną. Przez cały czas trwania badania pacjenci będą mieli dostęp do poradnictwa dietetycznego, którego udzielać będzie certyfikowany dietetyk

Wizyta studyjna po interwencji (8 tygodni po pierwszej wizycie) odbędzie się w sali konferencyjnej w lokalnym sklepie spożywczym i obejmie tę samą kohortę, która rozpoczęła wspólne badanie podczas podstawowej wizyty studyjnej. Przed rozpowszechnieniem wyników każdego uczestnika personel badawczy przeprowadzi badanie jakości życia SF12 i zmierzy wagę oraz obwód bioder i talii każdego uczestnika po interwencji. Personel badawczy przeprowadzi również kwestionariusz oceniający doświadczenia każdego pacjenta w zakresie diety, w tym wyzwania, motywację i postawy wobec diety. Zbadamy również, jakie jest prawdopodobieństwo, że pacjent będzie kontynuował dietę po zakończeniu badania.

Personel badawczy będzie następnie rozpowszechniał wyniki laboratoryjne każdego pacjenta przed i po interwencji. W tym czasie badani będą mieli możliwość przedyskutowania swoich wyników z dr Wengerem. Podczas wizyty studyjnej serwowany będzie wegański lunch z cateringiem.