Täysravintokasviruokavalio ja sen lipideemiset vaikutukset primaariseen ehkäisyyn vapaan laiduntamispopulaatiossa (WholeLIFE)

Sepelvaltimotauti on edelleen yleisin kuolinsyy monissa kehittyneissä maissa, ja sen arvioidaan aiheuttavan kolmanneksen kaikista yli 35-vuotiaiden kuolemista. 28 Vaikka sydän- ja verisuonitauti on ehkäistävissä, tutkimukset viittaavat siihen, että monet elämäntapatekijät, kuten fyysinen passiivisuus, nikotiinin väärinkäyttö ja ravitsemuskäytännöt, lisäävät taudin esiintyvyyttä useimmissa maissa. 28,29 Tällaiset tosiasiat korostavat elämäntapainterventioiden tärkeyttä. Huolimatta sydän- ja verisuonitautien kroonisesta luonteesta, jopa lyhytaikaiset tutkimukset, joissa analysoidaan ad libitum kasvipohjaista ruokavaliota, paljastavat merkittävästi parantuneet muutokset yleisesti testatuissa biomarkkereissa, jotka ennustavat sydän- ja verisuonitautien riskiä. 30 Vaikka useat tutkimukset ovat tutkineet perinteisten kasvisruokavalioiden lipidejä alentavia vaikutuksia, 31 harvoissa tutkimuksissa on tutkittu täysruokaa sisältävän kasvipohjaisen ruokavalion vaikutuksia sen ehdotetuista eduista huolimatta. Alustavat tutkimukset viittaavat siihen, että tällainen ruokavalio saattaa helpottaa painonpudotusta ja johtaa lipidiparametrien paranemiseen.32 Tätä varten ehdotamme tutkimusta kokonaisruokavalioon perustuvan kasvipohjaisen ruokavalion toteuttamiseksi Lancaster-yhteisössä, jotta voidaan kvantifioida sen kyky muuttaa lipidien, aineenvaihdunnan ja tulehduksellisia biomarkkereita.

Tämä yhden käden ruokavalion pilottitutkimus pyrkii määrittämään täysruokavalioon perustuvan kasvipohjaisen ruokavalion serologiset vaikutukset primaarisen ennaltaehkäisyn koehenkilöihin vapaan laidun ympäristössä. Osallistujilla on oltava joko LDL-kolesteroli >100 mg/dl tai ei-HDL-kolesteroli >130 mg/dL ilman nykyistä sepelvaltimotaudin diagnoosia ja he ovat valmiita noudattamaan kasviperäistä kokonaisruokavaliota vähintään 8 viikon ajan. .

Tutkimukseen otetaan yhteensä 50 tutkittavaa. Tutkimukseen osallistuvat osallistujat tekevät paastoverityötä ja saavat koulutusta täysruokavalioista kasvipohjaisesta ruokavaliosta paikallisessa Lancaster Countyn ruokakaupassa ensimmäisen opintovierailunsa aikana. Tällä hetkellä tutkimuksen koordinaattori dokumentoi myös potilaan pituuden, painon sekä lantion ja vyötärön ympäryksen. Kun koehenkilöt odottavat verinäytteen antamista, tutkimushenkilöstö antaa kullekin tutkittavalle kaksi peruskyselylomaketta. Ensimmäinen kyselylomake on SF12-elämänlaatututkimus. Toisessa kyselyssä kerätään potilaan sairaushistorian olennaiset osat ja kysytään potilaalta kysymyksiä motivaatiosta, asenteesta ja odotetusta ruokavalion noudattamisesta. Heille tarjotaan kattava vegaaninen aamiainen ja luento kasviperäisestä täysruoasta. Tohtori Christopher Wengerin ruokavalio. Tohtori Wenger myös kouluttaa koehenkilöitä tutkimusruokatietueen käyttöön. Istunnon lopussa sertifioitu ravitsemusterapeutti tekee kierroksen paikallisessa ruokakaupassa näyttääkseen koehenkilöille, kuinka valita sopivia edullisia ruokia ruokavalioon. Opintovierailun päätyttyä koehenkilöt aloittavat tutkimuksen interventiovaiheen ja noudattavat täysruokaa sisältävää kasvipohjaista ruokavaliota kahdeksan viikon ajan. Ruokavaliointerventio päättyy intervention jälkeiseen tutkimuskäyntiin. Koko tutkimuksen ajan potilailla on mahdollisuus saada ravitsemusneuvontaa, jonka antaa sertifioitu ravitsemusterapeutti

Intervention jälkeinen opintovierailu (8 viikkoa ensimmäisen vierailun jälkeen) pidetään paikallisen päivittäistavaratarinan konferenssihuoneessa ja se käsittää saman kohortin, joka aloitti tutkimuksen yhdessä perusopetuskäynnillä. Ennen kunkin koehenkilön tulosten jakamista tutkimushenkilöstö suorittaa SF12-elämänlaatututkimuksen ja mittaa kunkin koehenkilön painon sekä lantion ja vyötärön ympärysmitan toimenpiteen jälkeen. Tutkimushenkilöstö vastaa myös kyselyyn, jossa arvioidaan jokaisen koehenkilön kokemuksia ruokavaliosta, mukaan lukien haasteet, motivaatio ja asenteet ruokavaliota kohtaan. Selvitämme myös, kuinka todennäköisesti potilas jatkaa ruokavaliota tutkimuksen päätyttyä.

Tutkimushenkilöstö levittää sitten kunkin potilaan laboratoriotulokset ennen ja jälkeen interventiota. Tällä hetkellä koehenkilöillä on mahdollisuus keskustella tuloksistaan ​​tohtori Wengerin kanssa. Opintovierailulla tarjoillaan vegaanilounas.