Eine Vollwertpflanzendiät und ihre lipidämischen Auswirkungen auf die Primärprävention in einer Freilandpopulation (WholeLIFE)

CHD bleibt die häufigste Todesursache in zahlreichen Industrieländern und verursacht Schätzungen zufolge ein Drittel aller Todesfälle bei Patienten über 35 Jahren. 28 Während CVD vermeidbar ist, legen Studien nahe, dass eine Reihe von Lebensstilfaktoren, darunter körperliche Inaktivität, Nikotinmissbrauch und Ernährungspraktiken, die Prävalenz der Krankheit in den meisten Ländern erhöhen. 28,29 Solche Fakten unterstreichen die Bedeutung von Lebensstilinterventionen. Trotz der chronischen Natur von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zeigen sogar Kurzzeitstudien, die pflanzliche Diäten ad libitum analysieren, signifikant verbesserte Veränderungen bei häufig getesteten Biomarkern, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorhersagen. 30 Während eine Reihe von Studien die lipidsenkenden Wirkungen traditioneller vegetarischer Ernährung untersucht haben, haben 31 nur wenige Studien die Auswirkungen einer vollwertigen, pflanzlichen Ernährung trotz ihrer angeblichen Vorteile untersucht. Vorläufige Studien deuten darauf hin, dass eine solche Diät die Gewichtsabnahme erleichtern und zu Verbesserungen der Lipidparameter führen könnte.32 Zu diesem Zweck schlagen wir eine Studie vor, um eine vollwertige, pflanzenbasierte Ernährungsintervention in der Lancaster-Gemeinde zu implementieren, um ihre Fähigkeit zur Modifikation von Lipid-, Stoffwechsel- und Entzündungsbiomarkern zu quantifizieren.

Diese einarmige Pilotstudie zur Ernährung zielt darauf ab, die serologischen Wirkungen einer vollwertigen, pflanzlichen Ernährung auf Probanden der Primärprävention in einer Umgebung mit Freilandhaltung zu bestimmen. Berechtigte Teilnehmer hatten entweder einen LDL-C >100 mg/dL oder einen Nicht-HDL-C >130 mg/dL ohne eine aktuelle Diagnose einer koronaren Herzkrankheit und sind bereit, sich mindestens 8 Wochen lang an eine pflanzliche Vollwertkost zu halten .

Insgesamt werden 50 Probanden in die Studie eingeschrieben. Teilnehmer, die an der Studie teilnehmen, werden während ihres ersten Studienbesuchs in einem örtlichen Lebensmittelgeschäft in Lancaster County eine Nüchternblutuntersuchung durchführen und eine Schulung zu einer vollwertigen, pflanzlichen Ernährung erhalten. Zu diesem Zeitpunkt dokumentiert der Studienkoordinator auch die Größe, das Gewicht sowie den Hüft- und Taillenumfang des Patienten. Während die Probanden darauf warten, eine Blutentnahme durchzuführen, wird das Studienpersonal jedem Probanden zwei Grundlinien-Fragebögen aushändigen. Der erste Fragebogen wird die SF12-Umfrage zur Lebensqualität sein. Die zweite Umfrage wird relevante Elemente der Krankengeschichte des Patienten erfassen und dem Patienten Fragen zu Motivation, Einstellung und erwarteter Einhaltung der Diät stellen. Ihnen wird ein veganes Frühstück serviert und sie erhalten einen Vortrag über Vollwertkost auf pflanzlicher Basis Diät von Dr. Christopher Wenger. Dr. Wenger wird die Probanden auch in der Verwendung des Studienernährungsprotokolls schulen. Am Ende der Sitzung führt ein zertifizierter Ernährungsberater durch das örtliche Lebensmittelgeschäft, um den Probanden zu zeigen, wie sie geeignete, kostengünstige Lebensmittel für die diätetische Intervention auswählen können. Nach Abschluss des Studienbesuchs beginnen die Probanden mit der Interventionsphase der Studie und folgen acht Wochen lang einer vollwertigen, pflanzlichen Ernährung. Die diätetische Intervention wird mit dem Studienbesuch nach der Intervention abgeschlossen. Während der gesamten Studie haben die Patienten Zugang zu einer Ernährungsberatung, die von einem zertifizierten Ernährungsberater durchgeführt wird

Der Studienbesuch nach der Intervention (8 Wochen nach dem ersten Besuch) findet im Konferenzraum im örtlichen Lebensmittelgeschäft statt und umfasst dieselbe Kohorte, die die Studie gemeinsam beim Basisstudienbesuch begonnen hat. Vor der Verteilung der Ergebnisse jedes Probanden führt das Studienpersonal die SF12-Umfrage zur Lebensqualität durch und misst das Gewicht sowie den Hüft- und Taillenumfang jedes Probanden nach der Intervention. Das Studienpersonal wird auch einen Fragebogen ausfüllen, in dem die Erfahrungen der einzelnen Probanden mit der Ernährung bewertet werden, einschließlich Herausforderungen, Motivation und Einstellung zur Ernährung. Wir werden auch erfassen, wie wahrscheinlich es ist, dass der Patient die Diät nach Abschluss der Studie fortsetzt.

Das Studienpersonal wird dann die Laborergebnisse jedes Patienten vor und nach der Intervention verbreiten. Zu diesem Zeitpunkt erhalten die Probanden die Möglichkeit, ihre Ergebnisse mit Dr. Wenger zu diskutieren. Während des Studienbesuchs wird ein veganes Mittagessen serviert.