閉経後の女性の認知機能と更年期症状に対する大豆食品の効果。

参加者は、3 つの治療グループのいずれかに無作為に割り当てられ、低用量 (<10 mg)、中用量 (35 mg)、または高用量 (60 mg) のイソフラボンを毎日 12 週間提供する大豆食品 (アルプロ ドリンク) を受け取ります。 毎日 10mg 未満のイソフラボンを摂取しているグループは、低用量のコントロール グループとして機能します。 女性は、研究中に追加の大豆食品を消費しないように求められます.

食事摂取量は、検証済みの食物摂取頻度アンケートを使用してベースラインで評価され、ベースラインおよび介入後に4日間の食物日記が完成します。 体重と身長が測定され、参加者はベースラインで一般的な健康とライフスタイルのアンケートにも回答します。 認知機能は、十分に検証され、広く使用されているコンピューター化されたテストバッテリーシステムを使用して、ベースラインおよび介入後に評価されます。 更年期症状、生活の質、気分、ストレス、対処法も評価されます。

コンプライアンスを評価するために、大豆イソフラボンであるゲニステインとダイゼインの血漿濃度を測定します。 エクオール（ダイゼイン代謝産物）の循環濃度も測定され、大豆の有効性の潜在的なメカニズムとして、エクオールと認知および更年期症状との関連性が調査されます。