筋肉回復に対するピスタチオの効果

特定の目的は、激しい運動からの回復を促進するためのピスタチオの摂取に対する用量反応を決定することです。 これを達成するために、研究者は、ピスタチオを定期的に摂取した後、2 種類の異なる用量 (1.5 オンスと 3.0 オンス) のピスタチオを摂取した後、偏心偏った運動 (ダウンヒル ランニング) 後の回復期間に、筋肉のマーカーである筋肉痛で測定される回復の促進を促進するかどうかを調べます。持久力トレーニングを受けたランナー (18 ～ 35 歳) を対象に、水を与えた対照群と比較して、損傷、炎症および酸化ストレスの状態を調べました。

研究デザイン

ランダムな順序で実行されるクロス オーバー デザインが利用され、参加者は少なくとも 3 ～ 4 週間で区切られた 3 つの試験を完了します。 各テスト会場では、28 人のよく訓練された競争力のある男性アスリートが採用されます。 参加者は、週に少なくとも 5 時間の激しい運動に参加し、積極的にスポーツに参加する必要があります。 除外基準には、喫煙、炎症に影響を与えることが知られている薬物、筋骨格系の制限、および参加から 1 か月以内の抗酸化物質または炎症状態に影響を与えることが知られているサプリメントの使用が含まれます。

アプローチ/方法

参加者は、水のみ、水と 1.5 オンスのピスタチオ、または水と 3.0 オンスのピスタチオを毎日 2 週間、無作為化クロスオーバー方式で 3 つの別々の試験で消費します。 被験者は、一晩断食した後、激しい運動を2日間控えた後、検査室に報告します。 空腹時の血液サンプルが収集され、参加者は、所定の VO2max の 65 ～ 70% で、-10% の勾配で 40 分間の下り坂を実行します。 ピスタチオの用量の1つと一緒に水または水の回復サービングが提供されます. 肘前部の血液サンプルは、運動の開始前と、運動の 24、48、および 72 時間後に採取されます。 筋肉痛も各時点で評価されます。 垂直跳びは、エクササイズの試合前と各回復時点で評価されます。 ピスタチオの毎日の摂取は、72 時間の回復期間中も継続されます。

すべての参加者は、研究者による個別の食事カウンセリングを隔週で受けます。 最初の 3 日間の食事記録は、ダイエット ソフトウェアを使用して分析され、ダイエット カウンセリングの出発点となります。 各参加者には、3 日間の食事日記で決定された習慣的な食事に対応する必要な多量栄養素と微量栄養素の摂取量 (抗酸化物質を含む) をグラムで概説した個別の計画が提供されます。 週に 1 回、参加者は栄養プロトコルの順守を追跡するために 3 日間の食事記録を提供します。 すべての参加者には、次の隔週のプライベート カウンセリング セッションでフィードバックが提供されます。 結果が可能な限り異なる食事介入（ピスタチオの摂取）によるものであることを確認するために、参加者は研究中にビタミンやミネラルのサプリメントを摂取しないように指示されます.

SPSSを使用した事後検定として、反復測定ANOVAに続いて対応のあるT検定を使用してデータを分析します。 統計的有意性は、P < 0.05 で受け入れられます。