外科的回復の強化のためのワインの実装 (WISE)

参加者は無作為に割り付けられ、標準治療 (SoC - アルコール摂取なし) (対照群) または標準治療とワイン摂取量の制御 (実験群) のいずれかを受けます。 すべての参加者は、手術の候補者であり、ボディマス指数が 18 ～ 30 kg/m2 のアルコール含有飲料 (週に 7 ～ 21 のアルコール含有飲料) を習慣的に消費しています。

対照群の被験者は、外科医が臨床診療で通常推奨するように、アルコールを含む飲料を一切含まない食事を順守します。

実験群に割り当てられた被験者は通常の食事を順守しますが、マルチビタミン、ミネラル、またはプロバイオティクスの補給を避けるために、心血管保護の観点から参考となるリヨンダイエット心臓研究の「西洋の慎重な」食事原則に従うように指示されました。コーヒー、紅茶、または緑茶を 1 日 2 杯以上飲み、推奨される食品のリストを提供して、フェノール化合物が豊富な食品の摂取を監視します。 被験者は無作為に割り当てられ、食事中に独占的に1杯（昼食時に約150ml、夕食時に約150ml）のエタノール（〜13％EtOH v / v）を含む赤ワインを高含有量のフェノール化合物（800mgのガリック酸）で消費するように割り当てられます。酸当量）女性と男性の両方に。 総ポリフェノール含有量と抗酸化活性 (没食子酸の検量線を使用した Folin-Ciocalteu 法)、抗酸化剤/ラジカルスカベンジャー容量 [DPPH (2,2-ジフェニル-1-ピクリルヒドラジル) テスト]、およびフェノールプロファイル [HPLC (高速液体クロマトグラフィー) /DAD（ダイオードアレイ検出器）/ESI-MS（エレクトロスプレーイオン化質量分析）分析]は、臨床試験用のワインの選択のために行われます。 研究目的で投与されるワインは、研究のスポンサーによって提案される一連のワインから選択されます。 最高のポリフェノールと抗酸化特性を持つワインが選択され、登録された患者に投与されます.

無作為化されたグループ、SoC と W.I.S.E、および SoC のみの両方について、参加者のアルコール消費量を評価するために、訓練を受けた心理学者がアルコール飲料に固有の AUDIT アンケートと患者への質的インタビューを管理します。 摂取頻度は予定されており、各参加者は、手術後の最初の日から、すべての入院中、および入院中、1日あたり昼食にワインを1単位、夕食に赤ワインを1単位まで飲むことができます。次の 30 日