Wine Implementation for Surgical Recovery Enhancement (WISE)

Deltakerne blir randomisert til å motta enten standarden for omsorg (SoC - ingen alkoholantagelse) (Control Arm) eller standarden for omsorg pluss vinkontrollert inntak (Experimental Arm). Alle deltakerne er kirurgiskandidater og vanlige forbrukere av alkoholholdige drikker (7-21 alkoholholdige drikker per uke) med en kroppsmasseindeks mellom 18 og 30 kg/m2.

Kontrollarmspersoner følger en diett som er fri for alkoholholdige drikker, som normalt anbefalt av kirurger i deres kliniske praksis.

Forsøkspersoner som er tildelt den eksperimentelle armen følger vanlig diett, men ble instruert til "Western prudent" kostholdsprinsipper i Lyon Diet Heart-studien, som er referansen når det gjelder kardiovaskulær beskyttelse, for å unngå tilskudd av multivitamin, mineraler eller probiotika, å ikke drikk mer enn 2 kopper kaffe, svart eller grønn te per dag og for å overvåke inntaket av mat rik på fenolforbindelser ved å gi en liste over foreslåtte matvarer. Forsøkspersoner vil bli tilfeldig tildelt til å konsumere utelukkende under måltider ett glass (rundt 150 ml til lunsj og 150 ml til middag) rødvin som inneholder etanol (~13 % EtOH v/v) med et høyt innhold av fenoliske forbindelser (800 mg gallisk syreekvivalent) både for kvinner og menn. Totalt polyfenolinnhold og antioksidantaktivitet (Folin-Ciocalteu-metoden med kalibreringskurve i gallussyre), antioksidant/radikalfjernerkapasitet [DPPH (2,2-difenyl-1-picrylhydrazyl) test] og fenolprofiler [HPLC (High Performance Liquid Chromatography) /DAD (diode-array detector) /ESI-MS (Electrospray Ionization Mass Spectrometry) analyse] vil bli utført for vinvalg for den kliniske studien. Vinen som administreres for studieformålene vil bli valgt fra en serie viner som vil bli foreslått av sponsoren av studien. Vinen med de beste polyfenoliske og antioksidantegenskaper vil bli valgt for å administreres til de påmeldte pasientene.

For begge randomiserte grupper, kun SoC pluss W.I.S.E og SoC, for å vurdere deltakerens alkoholforbruk, vil en utdannet psykolog administrere AUDIT-spørreskjemaet spesifikt for alkoholholdige drikker og et kvalitativt intervju til pasienter. Hyppigheten av inntak er planlagt, og hver deltaker vil få lov til å drikke opptil én enhet vin til lunsj og én enhet rødvin til middag per dag fra den første postoperative dagen, under hele sykehusoppholdet, og for neste 30 dager