健全な教師の育成 (NHT)

この試験の目的は、プレキンダーガーテンまたはキンダーガーテンを教える早期ケアおよび教育 (ECE) の専門家の間で、栄養不安、食事行動、精神的健康、および心臓代謝の健康に対する健康な教師の養成プログラムの影響を評価することです。 健全な教師の育成は、Brighter Bites (Brighter Bites 501c3 非営利団体によって実施) と Create Healthy Futures (ペンシルベニア州立大学のベター キッド ケアによって実施) という 2 つのエビデンスに基づくプログラムの戦略を組み合わせた、斬新で包括的なプログラムです。

1. Brighter Bites (BB) は 501c3 非営利団体で、エビデンスに基づいた調整された学校保健プログラムを実施しています。このプログラムは、未就学児や小学校の教師、低所得の子供たち、およびその子供たちの食事摂取を改善することが証明されている、新鮮な農産物へのアクセスと栄養教育を組み合わせたものです。家族。 学年度の 16 週間、Brighter Bites の教師と家族は、主に寄付された新鮮な野菜を毎週約 20 ポンド (50 食分) 配布し、さらに毎週健康的なレシピの試食と栄養教育を受けます。 このプログラムは、短期的には、教師や保護者を巻き込み、健康的な食習慣を増やし、低所得の小学生の学校と家庭の栄養環境を改善するのに効果的であることが証明されています。
2. Penn State Extension Better Kid Care (BKC) によって開発および実施された Create Healthy Futures (CHF) は、栄養に関する知識、自己効力感、マインドフルネス、社会的サポートを対象としたウェブベースの栄養教育プログラムで、教師の間で健康的な習慣を生み出します。 CHF には、オンライン モジュールからの情報を強化するための促進されたグループ ミーティングも含まれます。

この試験は、主にヒューストンの低所得世帯にサービスを提供する就学前および幼稚園のクラスを持つ 30 の小学校で実施されます。 介入群の学校 (n=15) は、Brighter Bites に加えて、オンライン モジュールや対面式のミーティングを含む完全な Create Healthy Futures プログラムを受け取ります。これらの学校は、2022 年から 2023 年の間に Brighter Bites を受け取る予定がすでにある学校から選ばれます。学年。 コントロール アーム (n=15) の学校は、Create Healthy Futures プログラムのオンライン モジュールへの受動的なアクセスのみを受け取り、地区内の残りの学校から引き出されます。過去 2 年間。 介入および制御プログラムは、1 学年 (9 か月) にわたって実施されます。 Brighter Bites の非営利団体と Penn State Better Kid Care は、Nurtururing Healthy Teachers プログラムを実施し、UTHealth School of Public Health の調査員がプログラムの評価を行います。