ヘルシー スタート: 反復暴露パイロット

新しい野菜の子供の受け入れは、4回の定期的な消費テストで評価されます. 参加者は、保護者が自分の好きな形 (ピューレ、マッシュ、または小片に切る) で幼児に斬新な野菜を提供する子供の食事研究所を訪れます。 これらの訪問は次の時点で行われます。1) ベースライン。 2) 受理の暫定措置を得るために 2 週間。 3) 曝露期間の終了時の受容を測定するための 6 週間、および 4) 長期の受容を測定するための 3 か月 (曝露期間の終了から約 6 週間)。 介護者は、食事が提供されているときに子供が空腹になるように、訪問に到着する90分前に子供に食事を与えないように求められます. 各訪問中の給餌セッションはビデオ録画されます。 新規野菜の子供の受け入れは、摂取量（グラム単位の消費量）と受け入れ率によって測定されます。 子供の摂取量を計算するために、野菜を提供する前後に重量を量ります。 ビデオは、信頼できるように訓練された訓練を受けたコーダーによってコーディングされます。コーダーは、食べ物の拒否から一口の熱心な期待まで、子供の新しい食べ物の受け入れ率をコード化します (Hetherington et al. 2016 Food Qual Prefer; Nekitsing et al. 2016 Food Qual Prefer)、および子供と介護者の行動について (Barrett et al. 2021 Curr Dev Nutr)。

介護者は、自宅で子供に提供する新しい野菜を提供されます。 上記で指定された間隔で、少量の味を提供するように求められます (2 口分の価値または 3 回の拒否まで)。 在宅暴露期間中、介護者は、新しい食品の提供ごとに簡単な記録を残すよう求められます。 これらのログには、食品の調理方法 (ピューレまたはマッシュポテトと、丸ごとまたは小片)、養育者が子供に食べさせたか、または子供が自分で食べさせたか、子供が食べ物を味わったか、および子供の好みに対する養育者の認識が含まれます。野菜。