ファミリー食料品パイロット: 家族間のオンライン食料品ショッピングにおける最適なデフォルト (FGS)

提案されたパイロット研究の目標は、家族間でより健康的な食料品の買い物を促進するために、事前に充填されたデフォルトのオンライン食料品ショッピングカートの形で最適なデフォルトを使用して、幼児期の肥満予防に対する家族ベースの新しいアプローチの実現可能性と有効性を検証することです。幼児は肥満の危険にさらされています。 具体的な目的は、(1) 肥満家族の間でより健康的な食料品の購入を促進するように設計されたデフォルトの食料品購入介入の実現可能性と有効性をテストすること、(2) この介入が家庭の食品環境と食事摂取量に与える影響をテストすることです。 これを行うために、ランダム化対照介入研究が設計されました。この研究では、すべての研究参加者が 2 週間の介入期間中、毎週 3 つの健康的なレシピを受け取り、介入グループにはオンライン食料品のショッピング カートに対応する食材があらかじめ詰められています。

すでに食料品をオンラインで買い物しており、親の体重状況に基づいて肥満リスクが高まる2歳から5歳の子どもが家にいる家族は、介入群（デフォルト）または対照群（レシピ）にランダムに割り当てられます。 ベースラインでは、参加者全員がオンラインでアンケートに回答し、その後 2 週間、通常どおり直接食料品の買い物をします。 ベースライン期間は慣らし期間としても機能し、ベースライン手順の研究ガイドラインに従わない参加者は、その後の参加のためにランダム化されません。 その後、参加者はランダム化され、2 週間の介入期間に入ります。 この期間中、すべての参加者には、栄養士が開発した健康的でお財布に優しい食事を紹介するレシピカード（毎週、主食レシピ 3 件 + スナック/朝食レシピ 1 件）が渡されます。 Recipes グループは通常通り食料品の買い物を続けます。 デフォルト グループは、オンライン ショッピング カートに研究レシピの材料をあらかじめ詰めておきます。 彼らのカートには、渡されたレシピカードに記載されている健康的なレシピを作るために使用できるアイテムが詰め込まれていることが告げられます。 彼らは自分のカートを自由に変更できます。 私たちは、レシピ グループと比較して、デフォルト グループは栄養価が高く、エネルギー含有量が低い食料品を毎週購入すると仮定します。 私たちは、デフォルト グループもレシピよりも栄養品質スコアが高い家庭の食事環境を持っていると仮定します (健康的な食事指数による)。 介入期間中の夕食 3 回の食事の写真からわかるように、デフォルト グループの親と子供の食事摂取は、レシピ グループと比較して栄養の質も高くなります。