タンパク質源とレジスタンストレーニング (Pro-Train)

背景 プロテインサプリメント、特にホエイプロテインサプリメントは、筋肉量と筋力の大幅な増加、および身体パフォーマンスの向上を達成するために、アスリートやレクリエーション活動に積極的な成人によって頻繁に摂取されています。 赤身の赤身肉には、ホエイプロテインと同等の必須アミノ酸と分岐鎖アミノ酸が含まれており、さらにクレアチン、ベータアラニン、健康とパフォーマンスに重要ないくつかの必須ビタミンとミネラルが含まれています。 したがって、ホエイプロテインサプリメントではなく、赤身の赤身肉を食事に優先的に加えることは、同じ、あるいはそれ以上の利点を提供する可能性があり、スポーツアイルランドと世界反ドーピング機関が推奨する「食品第一のアプローチ」に沿ったものとなるでしょう。とりわけ。

目的 この研究の全体的な目的は、レジスタンス トレーニングを受けているレクリエーション活動に積極的な若年成人において、赤身の赤身肉がレジスタンス トレーニングへの適応を促進するかどうかを調査することです。 さらに、研究者らは、赤身肉の消費増加に伴う栄養摂取量の変化と選択された微量栄養素の状態を調査することを目的としています。

メソッド

合計 n=72 のレクリエーション活動に積極的な男女 (50% 男性) が、並行デザインによるこの単盲検介入研究に募集されます。 参加者はランダムに割り当てられ、次の 3 つのトリートメントのうち 1 つを摂取します。

1. 赤身の赤身肉、
2. ホエイプロテインサプリメント、または
3. 等カロリーのマルトデキストリン コントロール飲料を飲むと、12 週間のレジスタンス トレーニング プログラムが完了します。

測定: 体組成と筋肉の厚さは、それぞれ生体電気インピーダンス分析と超音波を使用して測定されます。 さらに、皮下脂肪の測定は体脂肪率を推定するために使用されます。 垂直ジャンプの高さ、等速性の筋力、および 1 回の最大反復回数を測定して、筋肉の収縮特性、つまり爆発力と最大筋力を評価します。 血圧もベースライン時と介入後に測定されます。 最後に、選択した時点で食事摂取量を記録し、血液検査を使用して、選択した微量栄養素、血中脂質、炎症マーカーの状態を特徴付けます。 すべての測定は、12 週間のレジスタンス トレーニング介入の前後に実行されます。この期間中、すべての参加者は週に 3 日レジスタンス エクササイズに取り組み、各トレーニング日に割り当てられた治療を摂取します。

結論 この研究は、赤身の赤身肉が運動適応といくつかの選択された微量栄養素の栄養状態に及ぼす影響を調査することにより、パフォーマンス栄養における赤身の赤身肉の役割の理解に貢献することができます。 さらに、この研究は、レクリエーション活動に積極的な男性と女性に関連する「フードファースト」アプローチの理解に、より広範に貢献することができます。