パイロットハスカップ代謝産物のタイミングプロジェクト (PHMTiming)

Haskap Berries（Lonicera caerulea L.）は、ブルーハニーサックルまたはハニーベリーとしても知られており、イチゴやブルーベリーなど、他の一般的に消費されるベリーよりもポリフェノール含有量が多いポリフェノールリッチベリーです。 Haskapベリーはユニークで、他の食品、特にシアニジン-3-グルコシドと比較してポリフェノールの含有量が多いです。シアニジン-3-グルコシドは、炎症と心臓保護効果を低下させることが示されているアントシアニンです。 代謝の健康に対するベリー消費の影響を説明する文献が増えています。ただし、人間の参加者におけるHaskap Berry特定の調査は限られています。 現在、Haskap Berry消費は、血糖コントロール、酸化ストレス、および炎症モデルの炎症に関連する研究における有望な発見を示しています。 機能的な食品としてのハスカップベリーの利点は、動物モデルでは非常に励みになりますが、人間の有益な健康への影響を示すための翻訳研究が必要です。

ポリフェノール代謝の重要な側面は、腸内微生物叢の役割であり、ポリフェノール消費に対する代謝反応とポリフェノール代謝産物の生物学的利用能の両方に影響します。 ポリフェノール消化は、ポリフェノールの構造と消化管のどの領域が考慮されているかに基づいて異なります。 口の中で、肥満と唾液酵素は消化プロセスを開始します。 しかし、ポリフェノールは、タンニン結合唾液タンパク質のような唾液タンパク質と結合し、それらの分解とその後の吸収を阻害します。 胃では、限られた量のポリフェノールが分解および/または吸収され、他はグルクロン酸と結合します。 小腸では、ポリフェノールはより小さなサブユニットに加水分解され、受動的輸送と活性輸送の両方に吸収されます。 最後に、大腸は考慮すべき消化の最も重要なセグメントです。

ポリフェノール研究の課題の1つは、腸内微生物叢とポリフェノール化合物の吸収との複雑な関係です。 腸内の細菌は、ポリフェノール消化の大部分の原因です。 腸内の細菌は、エステル化、脱ヒドロキシル化、還元、脱炭酸を含むさまざまな生体内変化反応においてポリフェノールと相互作用します。 腸内の特定の細菌は、フラボニフラクターPlautiiおよびBifidobacterium sppを含むがこれらに限定されないポリフェノールとこれらの反応を行う能力を持っています。 ポリフェノール消費は微生物組成を調節することが示されています。ただし、このプロジェクトは、ミクロビオームが代謝物の豊富さにどのように影響するかを理解することを目的としています。

このプロジェクトの目的は、腸内ミクロビオームが食事性ポリフェノール吸収と代謝にどのように影響するか、これがハスカップベリーの健康促進化合物にどのように影響するかである重要なギャップを埋めることを目的としています。 この研究提案の目的は、マイクロバイオームがハスカップベリーからのポリフェノールの代謝にどのように影響するかを調査することです。 包括的な仮説：参加者の腸における細菌の組成は、産生されるハスカップ関連の代謝物に影響を与えます