Pilot Haskap Metaboliitin ajoitusprojekti (PHMTiming)

Haskap -marjat (Lonicera Caerulea L.), joka tunnetaan myös nimellä sininen kuusama tai honeyberry, ovat polyfenolirikas marja, jolla on suurempi polyfenolipitoisuus kuin muilla yleisesti kulutetuilla marjoilla, kuten mansikoilla tai mustikoilla. Haskap-marjat ovat ainutlaatuisia, ja niillä on suurempi polyfenolipitoisuus verrattuna muihin elintarvikkeisiin, erityisesti syanidiini-3-glukosidiin. Syanidiini-3-glukosidi on antosyaniini, jonka on osoitettu vähentävän tulehdusta ja kardiosuojavaikutuksia. Kirjallisuutta kuvaa kasvavaa joukkoa, joka kuvaa marjan kulutuksen vaikutusta aineenvaihdunnan terveyteen; Haskap -marja -spesifiset tutkimukset ihmisen osallistujissa ovat kuitenkin rajalliset. Tällä hetkellä Haskap-marjan kulutus osoittaa lupaavia havaintoja tutkimuksessa, joka liittyy glykeemiseen hallintaan, oksidatiiviseen stressiin ja tulehdukseen in vitro- ja hiirimalleissa. Haskap -marjojen edut funktionaalisena elintarvikkeina ovat erittäin rohkaisevia eläinmalleissa, mutta translaatiotutkimusta tarvitaan hyödyllisten terveysvaikutusten osoittamiseksi.

Polyfenolimetabolian ratkaiseva näkökohta on suolen mikrobiomin rooli, joka vaikuttaa sekä polyfenolisten metaboliittien polyfenolin kulutukseen että polyfenolisten metaboliittien biologiseen hyötyosuuteen. Polyfenolin ruuansulatus eroaa polyfenolin rakenteen ja minkä ruuansulatuskanavan rakenteen perusteella. Suussa mastikaatio- ja sylkientsyymit alkavat ruuansulatusprosessin. Polyfenolit sitoutuvat kuitenkin sylkiproteiineihin, kuten tanniinia sitovia sylkiproteiineja, jotka estävät niiden hajoamista ja sitä seuraavaa imeytymistä. Vatsassa rajoitettu määrä polyfenoleja hajotetaan ja imeytyy ja muut konjugoivat glukuronihapolla. Ohutsuolessa polyfenolit hydrolysoidaan pienemmiksi alayksiköiksi, jotka absorboivat sekä passiivisella että aktiivisella kuljetuksella. Viimeiseksi, paksusuoli on tärkein ruuansulatuksen segmentti.

Yksi polyfenolisen tutkimuksen haasteista on monimutkainen suhde suoliston mikrobiotan ja polyfenolisten yhdisteiden imeytymisen välillä. Suolen bakteerit ovat vastuussa suurimmasta osasta polyfenolin ruuansulatusta. Suolen bakteerit ovat vuorovaikutuksessa polyfenolien kanssa monissa biotransformaatioreaktioissa, mukaan lukien esteröinti, dehydroksylaatio, pelkistys ja dekarboksylaatio. Tietyillä suoliston bakteereilla on kyky suorittaa nämä reaktiot polyfenolien kanssa, mukaan lukien, mutta rajoittumatta, flavonifraktori plautii ja Bifidobacterium spp. Polyfenolin kulutuksen on osoitettu moduloivan mikrobikoostumusta; Tämän projektin tavoitteena on kuitenkin ymmärtää, kuinka mikrobiomi vaikuttaa metaboliitin runsauteen.

Tämän projektin tavoitteena on kaventaa tärkeä aukko, jolloin suoliston mikrobiomi vaikuttaa ruokavalion polyfenolin imeytymiseen ja aineenvaihduntaan ja miten tämä vaikuttaa Haskap-marjojen terveyttä edistäviä yhdisteitä. Tämän tutkimusehdotuksen tarkoituksena on selvittää, kuinka mikrobiomi vaikuttaa Haskap -marjojen polyfenolien aineenvaihduntaan. Yleinen hypoteesi: Bakteerien koostumus osallistujien suolistossa vaikuttaa tuotettuihin HasKAP: hen liittyviin metaboliitteihin