Pilot Haskap Metabolite Timing Project (PHMTiming)

Haskap -bær (Lonicera Caerulea L.), også kendt som Blue Honeysuckle eller Honeyberry, er en polyphenolrig bær, der har et større polyfenolisk indhold end andre almindeligt konsumerede bær, som jordbær eller blåbær. Haskap-bær er unikke og har et større indhold af polyfenoler sammenlignet med andre fødevarer, specifikt cyanidin-3-glucosid. Cyanidin-3-glucosid er et anthocyanin, der er vist at reducere betændelse og hjertebeskyttende effekter. Der er et voksende litteraturmasse, der beskriver virkningen af ​​bærforbrug på metabolisk sundhed; Imidlertid er Haskap Berry -specifikke undersøgelser hos menneskelige deltagere begrænset. I øjeblikket viser Haskap Berry-forbrug lovende fund i forskning relateret til glykæmisk kontrol, oxidativ stress og betændelse i in vitro- og musemodeller. Fordelene ved Haskap -bær som en funktionel mad er meget opmuntrende i dyremodeller, men translationel forskning for at demonstrere fordelagtige sundhedsmæssige virkninger hos mennesker er nødvendig.

Et afgørende aspekt af polyphenolmetabolismen er rollen som tarmmikrobiomet, der påvirker både metaboliske responser på polyphenolforbrug og biotilgængeligheden af ​​polyfenoliske metabolitter. Polyphenolfordøjelsen adskiller sig baseret på strukturen af ​​polyphenolen, og hvilket område af fordøjelseskanalen overvejes. I munden begynder mastik og spytenzymer fordøjelsesprocessen. Polyfenoler binder imidlertid med spytproteiner, som tannin-bindende spytproteiner, der hæmmer deres sammenbrud og efterfølgende absorption. I maven nedbrydes en begrænset mængde polyfenoler og/eller absorberes, og andre er konjugeret med glukuronsyre. I tyndtarmen hydrolyseres polyfenoler til mindre underenheder for at blive absorberet af både passiv og aktiv transport. Endelig er det store tarm det vigtigste fordøjelsessegment at overveje.

En af udfordringerne ved polyfenolisk forskning er det komplicerede forhold mellem tarmmikrobiota og absorption af polyfenoliske forbindelser. Bakterier i tarmen er ansvarlige for størstedelen af ​​polyphenolfordøjelsen. Bakterier i tarmen interagerer med polyfenoler i en række biotransformationsreaktioner, herunder esterificering, dehydroxylering, reduktion og dekarboxylering. Visse bakterier i tarmen har evnen til at udføre disse reaktioner med polyfenoler, herunder men ikke begrænset til flavonifractor plautii og Bifidobacterium spp. Polyphenolforbrug har vist sig at modulere mikrobiel sammensætning; Imidlertid sigter dette projekt at forstå, hvordan mikrobiomet påvirker metabolitforekomsten.

Dette projekt sigter mod at bygge bro over et vigtigt hul, det er, hvordan tarmmikrobiomet påvirker diæt polyphenolabsorption og metabolisme, og hvordan dette påvirker de sundhedsfremmende forbindelser i haskap bær. Formålet med dette forskningsforslag er at undersøge, hvordan mikrobiomet påvirker metabolismen af ​​polyfenoler fra Haskap -bær. Overordnet hypotese: Sammensætningen af ​​bakterier i deltagernes tarm vil påvirke de haskaprelaterede metabolitter, der er produceret