파일럿 haskap 대사 산물 타이밍 프로젝트 (PHMTiming)

Blue Honeysuckle 또는 Honeyberry로도 알려진 Haskap Berries (Lonicera Caerulea L.)는 딸기 또는 블루 베리와 같은 다른 일반적으로 소비되는 딸기보다 더 큰 폴리 페놀 함량을 가진 폴리 페놀 리치 베리입니다. Haskap 딸기는 독특하며, 다른 음식, 특히 시아 니딘 -3- 글루코 시드에 비해 폴리 페놀 함량이 더 많습니다. 시아 니딘 -3- 글루코 시드는 염증 및 심장 보호 효과를 감소시키는 것으로 나타난 안토시아닌이다. 베리 소비가 대사 건강에 미치는 영향을 설명하는 문헌이 점점 커지고 있습니다. 그러나 인간 참가자에 대한 Haskap Berry 특정 조사는 제한적입니다. 현재 Haskap Berry 소비는 혈당 제어, 산화 스트레스 및 비틀트로 및 마우스 모델의 염증과 관련된 연구에서 유망한 결과를 보여줍니다. 기능성 식품으로서 Haskap Berries의 이점은 동물 모델에서 매우 고무적이지만 인간에게 유익한 건강 영향을 입증하기위한 번역 연구가 필요합니다.

폴리 페놀 대사의 중요한 측면은 장내 미생물 군의 역할로, 폴리 페놀 소비에 대한 대사 반응과 폴리 페놀 성 대사 산물의 생체 이용률에 영향을 미칩니다. 폴리 페놀 소화는 폴리 페놀의 구조와 소화관의 영역에 따라 다릅니다. 입에서, 저작 및 타액 효소는 소화 과정을 시작합니다. 그러나, 폴리 페놀은 탄닌-결합 타액 단백질과 같은 타액 단백질과 결합하여 이들의 분해 및 후속 흡수를 억제한다. 위에서, 제한된 양의 폴리 페놀이 분해되고/또는 흡수되고 다른 것은 글루 쿠 론산과 결합된다. 소장에서, 폴리 페놀은 수동적 수송 및 활성 수송 모두에 의해 흡수되도록 더 작은 서브 유닛으로 가수 분해된다. 마지막으로, 대장은 고려해야 할 가장 중요한 소화 부분입니다.

폴리 페놀 연구의 도전 중 하나는 장 미생물 총과 폴리 페놀 화합물의 흡수 사이의 복잡한 관계입니다. 장의 박테리아는 폴리 페놀 소화의 대부분을 담당합니다. 장의 박테리아는 에스테르 화, 탈히드 록 실화, 환원 및 데카르 복실화를 포함한 다양한 생물 변형 반응에서 폴리 페놀과 상호 작용합니다. 장의 특정 박테리아는 플라 보니 프랙토르 Plautii 및 Bifidobacterium spp를 포함하되 이에 국한되지 않는 폴리 페놀과의 이러한 반응을 수행 할 수 있습니다. 폴리 페놀 소비는 미생물 조성을 조절하는 것으로 나타났습니다. 그러나이 프로젝트는 미생물 군이 대사 산물 풍부에 어떤 영향을 미치는지 이해하는 것을 목표로합니다.

이 프로젝트는 장내 미생물 군이식이 폴리 페놀 흡수 및 신진 대사에 영향을 미치는 중요한 간격과 Haskap 딸기의 건강 촉진 화합물에 어떤 영향을 미치는지를 목표로합니다. 이 연구 제안의 목적은 Microbiome이 Haskap 딸기에서 폴리 페놀의 대사에 어떤 영향을 미치는지 조사하는 것입니다. 가장 중요한 가설 : 참가자의 장에서 박테리아의 구성은 생산 된 HASKAP 관련 대사 산물에 영향을 미칩니다.